一、餌料
鰻魚是肉食性魚類，各種蟲子、肉類它都吃。釣餌可用動物肝臟、田螺、蚌肉、雞、魚腸、小魚等腥味大的東西，最佳釣餌為蝦、蚯蚓。還可用混合餌來釣它，配方：鰻魚飼料50%、鮮蝦35%、豬肝15%。蝦與豬肝用絞肉機絞成粉末，混合和好，以此來釣鰻魚效果好。
二、釣位
田、渠、小溝的出水口，上面經常衝下蟲子、小魚、蝦等，食物較多，鰻魚常伏下邊伺食；沒入水中的樹根鬚外側、水草邊、石頭旁等，也多有小蝦和浮游生物，鰻魚亦愛在這些地方覓食，於這些地方下鉤，易獲鰻魚。深坑、洞穴旁，樹枝縱橫等較陰暗處，是鰻魚藏身之所。
三、時間
鰻魚晝伏夜出，晚上覓食十分活躍，夜釣最易釣取。陰、雨天它也愛咬鉤。白天它多躲在洞（窩）中，少動，難釣。不過，將餌送到其嘴邊——餌投深坑或洞穴旁，貪食鰻魚聞到面前的誘人餌香，沒有不為所動的；即使是呼呼大睡，也會被香味“喚”醒，上前吞食。所以白天釣鰻“送餌上門”，是可以釣到的。釣點選準了有時候收穫還真不錯！
四、釣法，
夜釣，
晚上鰻魚都出窩靠岸覓食，宜用手竿釣邊，加夜光漂，便於觀察魚訊。可同時下兩支竿。最好先撒適量誘餌打窩。誘餌用雞腸等廉價的東西。既便宜，又能誘來魚。照明燈光不宜太強，勿射釣點，尤忌晃動，否則會致魚驚，不食，逃逸。鰻魚咬鉤的漂相，多是徐沉，等漂一沒，應及時揚竿（不可過晚提竿，要不然鉤被咽入腹中，取鉤費事）。摘鉤用毛巾裹魚，或於幹沙泥中滾幾下，防滑。摘鉤用取鉤器。
白天釣，
宜用海竿。餌擲深坑或巖洞、石隙的魚窩邊，下鉤後竿夾掛鈴，等鈴響竿梢彎，魚已中鉤，就可揚竿起魚。魚小直拎上岸，魚大仍然用抄網抄魚才穩妥。鰻魚中鉤，有時會用身體纏住水草或樹枝等雜物，因此，提竿若遇“掛鉤”，多是它纏住了東西，這時要拽緊竿繃緊線，相持一會兒，或輕抖幾下，線一緊一鬆，鰻魚負痛難熬，多會松下，即可順利提其上岸。倘如此還不行，乾脆用長竹竿入水“探觸”驅趕，魚受驚欲逃，亦會松下，也可順利拉起。不過，竹竿攪過後魚已嚇跑，不宜在此處釣了，應換釣位。要是如此這般弄還不能拉起，可能是真的掛鉤了，應換不同角度繃彈漁線，或可震脫拉起。手竿釣因已及時提竿，鰻魚較少纏物現象。
一、餌料
鰻魚是肉食性魚類，各種蟲子、肉類它都吃。釣餌可用動物肝臟、田螺、蚌肉、雞、魚腸、小魚等腥味大的東西，最佳釣餌為蝦、蚯蚓。還可用混合餌來釣它，配方：鰻魚飼料50%、鮮蝦35%、豬肝15%。蝦與豬肝用絞肉機絞成粉末，混合和好，以此來釣鰻魚效果好。
二、釣位
田、渠、小溝的出水口，上面經常衝下蟲子、小魚、蝦等，食物較多，鰻魚常伏下邊伺食；沒入水中的樹根鬚外側、水草邊、石頭旁等，也多有小蝦和浮游生物，鰻魚亦愛在這些地方覓食，於這些地方下鉤，易獲鰻魚。深坑、洞穴旁，樹枝縱橫等較陰暗處，是鰻魚藏身之所。
三、時間
鰻魚晝伏夜出，晚上覓食十分活躍，夜釣最易釣取。陰、雨天它也愛咬鉤。白天它多躲在洞（窩）中，少動，難釣。不過，將餌送到其嘴邊——餌投深坑或洞穴旁，貪食鰻魚聞到面前的誘人餌香，沒有不為所動的；即使是呼呼大睡，也會被香味“喚”醒，上前吞食。所以白天釣鰻“送餌上門”，是可以釣到的。釣點選準了有時候收穫還真不錯！
四、釣法，
夜釣，
晚上鰻魚都出窩靠岸覓食，宜用手竿釣邊，加夜光漂，便於觀察魚訊。可同時下兩支竿。最好先撒適量誘餌打窩。誘餌用雞腸等廉價的東西。既便宜，又能誘來魚。照明燈光不宜太強，勿射釣點，尤忌晃動，否則會致魚驚，不食，逃逸。鰻魚咬鉤的漂相，多是徐沉，等漂一沒，應及時揚竿（不可過晚提竿，要不然鉤被咽入腹中，取鉤費事）。摘鉤用毛巾裹魚，或於幹沙泥中滾幾下，防滑。摘鉤用取鉤器。
白天釣，
宜用海竿。餌擲深坑或巖洞、石隙的魚窩邊，下鉤後竿夾掛鈴，等鈴響竿梢彎，魚已中鉤，就可揚竿起魚。魚小直拎上岸，魚大仍然用抄網抄魚才穩妥。鰻魚中鉤，有時會用身體纏住水草或樹枝等雜物，因此，提竿若遇“掛鉤”，多是它纏住了東西，這時要拽緊竿繃緊線，相持一會兒，或輕抖幾下，線一緊一鬆，鰻魚負痛難熬，多會松下，即可順利提其上岸。倘如此還不行，乾脆用長竹竿入水“探觸”驅趕，魚受驚欲逃，亦會松下，也可順利拉起。不過，竹竿攪過後魚已嚇跑，不宜在此處釣了，應換釣位。要是如此這般弄還不能拉起，可能是真的掛鉤了，應換不同角度繃彈漁線，或可震脫拉起。手竿釣因已及時提竿，鰻魚較少纏物現象。