剛買完山竹的來回答，一般山竹是酸甜口味的，但是如果偏酸而且非常酸可能就是壞了，好的山竹剝開是白色的果肉，有些會半透明。泡水是因為山竹摘下來後果皮水分會很快流失，果肉失去水分保護就會變質，泡水是為了保鮮，但是也不能泡時間長，果皮會吸水，時間長會嘔爛。還是建議低溫儲存，定時噴水。

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不是加水，是加的冰，冰化了之後你所看到的水，目的是保鮮，成熟的山竹甜的有一點點酸很好吃，後邊的綠色蒂，有幾個蒂就有幾顆果仁

泡水？ 身在廣東的我沒見過泡水的。水果商在送貨的運輸中，有見過泡沫箱裡放冰袋。但也至於泡水的情況。

不管是超市還是水果攤檔上購買，買回後就直接掰開去皮直接吃。像吃橘子一樣。不用泡水什麼步驟，山竹是甜的。清甜。很好吃，不過在廣東這邊價格有點小貴。

我在市場買回來的都是酸甜的。

山竹又名莽吉柿、山竺、山竹子、倒捻子。既可以指植物山竹，也可以指這種植物的果實山竹。山竹原名莽吉柿，原產於東南亞，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。山竹富含羥基檸檬酸、山酮素等成分，羥基檸檬酸（HCA）對抑制脂肪合成、抑制食慾和降低體重有良好功效，若想更好的減肥，可以在吃山竹時或者日常搭配可以起到事半功倍的減肥效果。（然而，臨床應用顯示，對於減輕體重或減少身體脂肪總量方面，HCA沒有任何作用）山酮素則具有止痛抗菌、抗病毒、抗突變等作用，特別是山酮素還能抗氧化、消除氧自由基的活性，對心血管系統有很好的保護作用

山竹是一種營養價值非常高的水果，而山竹皮的營養價值也極其豐富，可以直接使用山竹皮切碎以後泡開水喝。這樣可以吸收山竹皮汁中的抗氧化物質和單寧，可以起到很好的抗氧化作用，能夠延緩面板衰老，起到美白面板、消除斑點的作用。而且從中醫角度來講，山竹皮具有清熱解毒、潤燥止癢的功效，可以有效的緩解因火熱堆積而導致的便秘現象，並且可以緩解因過敏性疾病而導致的全身瘙癢。