如果我說這只是冰山一角，你可能會反駁我。

但是事實就是如此。

餐飲火鍋行業發展這幾十年來，老油一直都是非常有爭議的話題，我們不得不承認老油是味道和成本的最佳妥協的方案。所以這就是這個行業的特性，這是這個產業的問題，不是單方面說你收與不收的問題。川渝數以10萬計的火鍋店，你知不知道有多少？所以習以為常，你喜歡就吃，你不喜歡就不吃。

但是從食品衛生角度來講，這個是不能容忍的，法律規定的事兒，法為大。所以該接受法律懲罰，這是法理。

話又說回來，存在就有道理。

習以為常嘛，還有很多事你根本就不知道，如果說老油這個事兒會讓你覺得不舒服，那新增劑就是不寒而慄。

做生意不但要講信譽更要端正自己的良心，廢油含有至癌物食用對人身健康危害很大，國家早已經禁止廢油在利用。但一些黑心老闆為了自己的利益，不顧他人的健康，像這樣的人就該嚴厲打擊，吊銷他的營業執照終身不能搞飲食方面的工作。

人的生命只有短短几十年，這一生順利的過完都是不那麼容易的。上學難，工作難，結婚難，看病難，買房難，事業不順，中年危機，不敢生病，生不起病，不敢死，死不起，墓地貴……空氣汙染，水汙染，環境汙染，假煙假酒，注水肉，潲水油，地溝油……人為傷害無處不在。

你我一介凡夫俗子，整天生活在社會這個巨大複雜的染缸之中，誰也沒法逃，想逃也逃不掉。你或許人格高尚，你或許心懷慈悲，你或許心地善良……那又怎麼樣呢？我們中的大多數人為了生存，為了明天會有更好的生活，身不由己的背井離鄉四處漂泊。

生活的無奈，現實的殘酷總是像魔鬼一樣如影隨形，隨時會在你毫無防備的時候給你瘋狂一擊。它會消磨我們的意志，它會麻木我們的心靈，它會讓你遍體鱗傷。我們像大風中飄落在水中的小草，只能隨波逐流。

我們總是言不由衷，我們明明看見卻熟視無睹，我們總是謹小慎微戰戰兢兢……我們怕失去工作，我們怕失去地位，我們怕失去金錢……我們開始麻木沉淪，我們成了傷害自己和別人的幫兇……

從內心來說，我們每一個人都想在藍天白雲下和青山綠水間自由自在的生活直到終老。

食品安全大於天，偶然的曝光懲治只是杯水車薪。我們的餘生不多，我們生命經不起折騰。老百姓需要的是看得見的明明白白的消費和健健康康的美食。

@佐大師