一味好滷之所以能讓你魂牽夢繞

秘訣就在一鍋滷水裡

一鍋上等滷水的熬製時間

被拉長至上百年

食材經過百年滷方釀造的滷汁浸煮

鮮香入味，色澤誘人

無論葷素都讓人十指大動

一鍋好的滷汁

注入了數十種香辛料、中藥材

和調味品的靈魂，沉澱出香

之於味蕾而言，是沾著光陰的醇厚滋味

一鍋好滷，重在滷方

滷味雖為中華傳統美食

男女老少皆愛吃

但是當下主流消費市場被80、90後主導

這一類消費人群的消費特色

在於追求新、奇、潮、美、然後才是實用

為此在餐飲消費上

他們的消費表現為

偏好時尚，新穎，獨具特色的餐廳和美食

其次，他們強調自我口感

注重一種全方位的餐飲消費體驗

也就是說，餐廳想要吸引這一群體

除了在口味、價格、優惠促銷等方面下功夫

還需要在就餐環境、服務特色

及情懷故事等方面有所注重

消費需求的年輕化

驅動餐飲品牌的年輕化、個性化

在包裝和店面裝修皆具時尚氣息的滷味品牌

被大眾消費者瘋狂追捧的原因所在

擁有了自己的品牌和特色

完美迎合年輕人的消費習慣

生意自然火爆！！！

瞭解目標人群的消費習慣

在總部幫扶下選定開店位置

下一步就是如何吸引目標人群

鑑於80、90後

別具一格、樂於創造的消費心理和特徵

為年輕人創造新的生活方式

令他們耳目一新

傳統滷味店

只賣鹿為產品

大膽組合售賣

本來，好滷就應該有好酒作伴

一口滷味、一口好酒

市井生活，快意如此

不僅可以買到美味的百年新派油滷珍品

還能搭配啤酒和飲料組合購買

一次增加消費者購買的慾望

在全國各地遍地開花，生意非常火爆

當然

開一家火爆的滷味店的秘方絕不僅於此

更多開店秘方

就能一一get啦！