1給寶寶選用的三文魚可以到大型超市購買新鮮的挪威三文魚，買一小塊回來，一次用不完剩下的可放入冰箱的冷凍室。先將三文魚切成1cm的小塊，不要太厚，切之前最好洗一下。 .

2 然後將切好的三文魚放入碗中加入幾滴黃酒，不要太多，一兩滴即可，攪拌均均勻。黃酒的作用是除去醒味的。一般做魚的時候，常用黃酒來除醒的。黃酒到超市可以買到，家裡實在是沒黃酒的，也可用料酒替代。

3 在加好黃酒的三文魚塊里加入適量的蔥花，蔥花切碎一些，再加入少量的鹽，因為孩子小，消化能力弱，鹽一定要少放，不然吃多鹽會損傷腎，再加上海魚本身含鹽，所以鹽不能多了，之後加入1ml橄欖油，幾滴兒童醬油。

4 加好以上的調料後，用勺子在魚中沿著一個方向攪勻，使得魚肉均勻入味。這一步做不好，就會有的魚塊鹹，有的魚塊很淡不入味，所以你不要著急，一定要攪勻了啊。

5 魚追備好了後取出蒸鍋，在蒸鍋內放入涼水，放入灶臺不用等水開，之後將剛才攪拌好的三文魚塊放入蒸鍋上30分鐘即可。注意蒸的時間不要太長，以免損失魚裡的營養價值。熟了後，將魚及時取出，一次喂寶寶一小塊。媽媽可以試試看，寶寶會很愛吃。 END 注意事項 鹽，醬油要少放，

清蒸三文魚

1、洋蔥、姜切絲，香菜莖切細末。將一半洋蔥、姜切絲鋪在盤中。

2、把三文魚切成小丁,鍋中放少許花生油,蔥花爆香，放入三文魚，放入高湯，倒入之前熬的米粥，不要放入太多米湯，一起燉一會兒，最後放入少許胡椒粉，淋上少許香油,把湯收幹即可。