外表看著光鮮亮麗，實際冷暖自知！在烘焙行業，除非您能當上高階烘焙師、裱花師等師傅級或者店總級別，那麼工作才會稍微輕鬆一點。如果是基層的崗位，和一般的餐飲從事者無二般區別，只不過在大部分外人看來，若做到工作比傳統中餐似乎高大上，但其中滋味只有自己明白。

現在烘焙其實比起西方 我們還是很初級 基本就是麵包蛋糕 其實我覺得中國傳統的糕點也很不錯 健康美味 也不妨一試

您好，做烘焙冷暖自知。如果您想入這個行業，我個人建議是不要開實體店，因為不需要很大的裝置和空間，您可以先在家裡做，透過朋友圈等途徑銷售。等您的客源和口碑慢慢積攢起來之後，再考慮開實體店鋪。因為烘焙糕點保質期相對比較短，貿然開店的話，如果客源不足，會很浪費材料的。我就是做私廚4年，覺得客源可以了，又開的店鋪，結果乾了半年，又回到私廚了！房租人工等費用傷不起啊

烘焙行業在目前整體看來可以科學的預見未來是一個比較有發展潛力的行業，這點相信很多人都知道。畢竟隨著時代的發展，存在著它一些剛性的需求。最簡單的例子就是生日蛋糕了，一個四線城市將近三，四十萬人口，基本現在都是過生日就要有一個生日蛋糕，所以可以想象一下這個行業未來的前景！

烘焙行業的工作環境相對比較整潔乾淨，各類的麵粉，雞蛋，奶製品等，用烤箱的烘烤也不像傳統中餐廚房可能因為油煙的原因導致有些髒亂，而且烘焙一般很少產生泔水，這也是工作環境整潔乾淨的一個方面！

另外，烘焙的從業者大多數都是比較“安靜”的人，這麼說是很難找到一個合適的詞語來形容。烘焙從業者可能是因為受到工作物件和工作環境的多重影響，一般性格給人的感覺都是比較斯文的人，很少在他們的身上看到類似社會“匪氣”。也許，這就去經常和甜品打交道的好處吧！這一點尤其在一些私房老闆身上看的更多。我接觸的很多私房蛋糕老闆下班打烊後要麼就是健身要麼就是約三五好友聚會，整體感覺都是比較熱愛生活，享受生活的人，其中一個更流弊的，本身就是美術系的高材生，結果就是愛好烘焙，美術功底在那裡擺著，她做出來的蛋糕甜品確實在顏值上更好些，當然生意也確實好些！

誠然，紙上得來終覺淺，凡事都是要自己做了以後才能知道其中的酸甜苦辣。

烘焙真是不錯地美食 動手做給家人吃 或是當成興趣愛好都是不錯地，也可以自己當做職業或者開個甜品店之類的，都是很不錯的選擇

現在的烘焙行業在中國來說就是一個朝陽行業，發展迅猛受許多年青人喜愛甚至是推崇，所以現在好好的營銷好好的學習專業技術發展還是很好的

現如今，西餐西點在國內餐飲行業佔據舉足輕重的地位，市場份額不斷加大。根據中商產業研究院資料庫顯示：2016年起中國烘焙行業規模以251.82億美元（約1726.48元RMB）位居全球第二，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，一方面為從業者帶來巨大可觀的紅利，另一方面也出現了巨大的人才缺口。一線技術人員極具匱乏，大多數烘焙企業技術人員嚴重不足，業內已出現很多企業高薪籠絡人才，這樣就會使烘焙行業最低薪水線高於很多行業。在此背景下，烘焙師已成為市場新寵，加之人才的稀缺性，現在正是入行的好時機。