嚴格意義上來說是可以喝的，但只能一小碗的度量，喝多了血糖會升高引起併發症，所以要適量飲食，其次增加一個材料後，糖尿病人可以放心吃臘八粥。

控制食材

在臘八粥的取材上可以選擇一些糖尿病患者比較適宜吃的小麥、蕎麥、燕麥、小米、薏米、玉米這些食材，然後在加入等量的天然硒野蘭喬茶，雖然叫做茶，但其實它是一種黑苦蕎麥製作而成的，除了泡茶，拿來煮粥食用也是天然硒野蘭喬茶的一種食用方式。

天然硒野蘭喬茶中含有豐富的蘆丁，它能保護胰腺組織，促進胰島素分泌，提高胰島素受體的親和力。抗氧化，阻止自由基損害細胞膜。提高人體免疫能力。所以糖尿病患者在做臘八粥食用的時候可以加入一些天然硒野蘭喬，這對血糖的控制有很好的幫助！加入這一味食材可以降低糖尿病人病發率，控制血糖上升和胰島素的穩定性。

總結：糖尿病患者食用的粥類不能過爛，過爛也容易引起血糖升高異常，還有一點糖尿病患者食用臘八粥時，不能過量，一般以一小碗為宜。

明天就是傳統節日臘八節，很多地方都有吃臘八粥或臘八飯的習慣，對於我們糖尿病患者而言就很尷尬了，糖尿病患者不是不能吃粥或者稀飯嗎？因為喝粥後血糖會快速升高，有些患者患病好幾年都沒有吃過稀飯、粥了，但其實糖尿病患者只要掌握方法，是可以喝臘八粥的，和正常人一樣享受節日帶來的快樂。

把燕麥、大麥、黑米等雜糧按照1/2的比例摻入臘八粥中，升糖指數最高僅為GI 40，既可以增加膳食纖維的攝入，還可以降低升糖指數。切記要少放如大棗、瓜子、花生、松子，這些食物的升糖指數非常高，放一點當裝飾就好。

凌晨4點-9點容易出現“黎明現象”，血糖明顯偏高，很難進行控制。喝粥更會加劇血糖的升高，所以建議中午或者晚上喝粥為宜，避免早上喝粥。

熬粥的時間越長，就會讓粥變得更加粘稠。所以，在熟的基礎下，要減少熬粥的時間。同時，熬粥時間長，會導致營養的流失且更容易消化，不利於餐後血糖的控制。

臘八粥中摻入適量的豆子，不僅能控制餐後血糖，還有其他型別的功效。如摻入綠豆，有助於降低血脂，減少高血壓、冠心病的患病風險。摻入黑豆，能有效的補充人體蛋白質，滋補大腦，防治老年痴呆。