我小時候是不喜歡吃薑的，大了才喜歡吃，所以人的口味真的是會變的。姜能促進人體血液迴圈，有助於祛風散寒，所以小時候感冒發燒，姥姥有時煮薑糖水，一大碗喝下去，蓋著被子出身汗，就好了。夏日吃薑可以增進食慾；解毒殺菌，疏風散寒，防止肚子受涼及生病。

夏季吃薑的好處還挺多的！

1、排汗解毒、解暑

夏天吃生薑可以排汗降溫。生薑中的薑辣素對心血管有刺激作用，能使毛孔張開，增加排汗量，並加快血液迴圈，隨著汗液可帶走體內的“熱”，有防暑的作用。除此之外，薑辣素還能刺激舌頭的味覺神經與胃黏膜感受器，促進消化液的分泌，開胃健脾，增加食慾。

若已經有中暑表現，如頭暈胸悶、噁心、心悸，適當喝薑湯是有益的，促進排汗。

2、解毒殺菌

夏季人們喜歡吃生冷的食物、冷盤等，因為未經過高溫處理，食物就極易受到細菌的汙染，容易引起急性胃腸炎，吃些生薑可以起到防治作用。且長期食用生冷，脾胃易虛寒，出現腹痛的症狀，而生薑有溫中散寒、止痛的功效。科學研究發現，生薑能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。生薑提取液能夠顯著抑制面板真菌，還能治療各種癰腫瘡毒。

3、預防感冒

在夏季，現代人長時間處於“相對靜止”的狀態，長時間處於空調房內，久坐且不愛運動。而生薑中含有大量的揮發油，可以促進血液迴圈，對大腦皮層與呼吸中樞和運動中樞均有興奮作用。在夏日飲食中加些姜，可提神醒腦、疏風散寒。也可以把生薑搗碎塗抹在胸部、後背以及兩臂彎 曲處，促使身體發汗，緩解感冒。

4、治療嘔吐

生薑具有治嘔吐的功效，在乘車前喝一些薑汁可以預防暈車嘔吐。在懷孕期間衝飲紅糖姜水也可以緩解嘔吐感。不僅如此，當我們口舌生瘡的時候，也可以用生薑水來漱口，殺死致病菌。

5、鎮痛

生薑中含有水楊酸的類似物，具有消炎鎮痛的功效。對腰腿疼痛、風溼疼痛的患者比較有利，可以減輕症狀。這種物質還能減緩血液的凝固，對防止血栓和心肌梗塞都有一定的效果。

生薑雖然對身體有這麼多的好處，但是脾胃虛弱的人要控制生薑的攝入量。陰虛火旺或患有肺囊腫、胃潰瘍、痔瘡出血者都不適合長時間食用生薑。簡而言之，內熱比較重的人要少吃。