西紅柿是人們經常吃的食品，嚴格來說，西紅柿屬於蔬菜，但可以當水果來吃。下面我們探討下，西紅柿到底是蔬菜類還是水果類，請大家參考。

西紅柿又稱番茄，用西紅柿做加工出的番茄醬，是調味品種精選，西紅柿可以熱吃，可燉可炒，西紅柿炒雞蛋最常見，也可燉制，番茄燉牛腩或者牛肉，也是一道極品美味，所以西紅柿原則上講是蔬菜。

而西紅柿生吃，現在市場上有小西紅柿，小西紅柿和通常的大西紅柿屬於兩個品種，大西紅柿很少直接吃的，西紅柿不像很多水果，很有大量糖分，西紅柿含有豐富的番茄紅素，各類維生素B族等成分，但含糖量並不高，所以西紅柿原則上講，不是水果，但可以認同為水果吃。

一般生吃西紅柿時，很少直接入口吃的，都是經過加工下在所謂生吃，用刀切塊，撒上白糖就可以吃了。

西紅柿，也叫番茄。是一種一年生或多年生的草本植物。

西紅柿的品種很多，大小也不一，可生食、也可熟食；現實中，人們通常會把較大的西紅柿，叫做大番茄果，並且把它們當做蔬菜購買和使用，熟食的較多；而把陸續培育成功供應市場的較小的西紅柿，叫做小番茄果，也叫聖女果、千禧果，並且是把它們當做水果購買和使用的，生食的較多。……

但是，它們都屬於茄科植物，所以，從嚴格意義上講，西紅柿只屬於蔬菜而不屬於水果，只是人們人為的把那些較小的西紅柿當做水果購買和使用了罷了！

西紅柿是一種能生吃的蔬菜，學名叫番茄，西紅柿中維生素c的含量相當高，因為西紅柿中的檸檬酸含量比較高，還有防癌及抑制腫瘤的功效。番茄的品種很多，我們市面上常見的有大西紅柿，小西紅柿，聖女果都是番茄的一種，營養價值都差不多。雖然西紅柿具有防癌和抑制腫瘤的功效，但也不可多吃，過食用，它的寒性可以傷害腸胃。腸胃疾病患者吃西紅柿要有節制。西紅柿在每家的冰箱裡恐怕是必不可少的蔬菜之一。西紅柿也是我的最愛。在我家的餐桌上。基本上每天都會有西紅柿。西紅柿可以生吃，也可以做菜。番茄炒雞蛋，這是家家戶戶都經常做的菜。另外，做其他菜也可以加入西紅柿。比如燉牛肉的時候我就喜歡加入。因為西紅柿中的檸檬酸可以中和肉類的油膩感。所以在燉牛肉的時候加入西紅柿特別美味。煮出來的湯味更鮮美。還有一種西紅柿快速去皮的方法，在西紅柿表面輕輕劃上十字型刀口。再放入開水中略煮一會兒，等到西紅柿表面的皮略微翻起，再將西紅柿放入冷水中就可以去皮了。或者直接將西紅柿放入熱水中浸泡20分鐘，再衝涼水，同樣可以去除西紅柿的皮。