扇貝裙邊能吃 材料扇貝裙邊200g，蘆筍300g，百合50g，蒜末20g，鹽15g，蠔油20g，薑片30g ，蔥段40g做法1.扇貝裙邊清洗乾淨，拍碎薑片和蔥段，調入少許料酒和鹽。2.蘆筍百合清洗乾淨，蘆筍削去尾部老皮等，和百合一起入沸水中氽燙至8成熟3.鍋中放油燒熱，放入蒜蓉和扇貝裙邊快速翻炒，加入蘆筍百合，調入鹽，蠔油翻勻即可 扇貝裙邊具有以下營養資訊：營養素含量(每100克)熱量(大卡)60.00碳水化合物(克)2.60脂肪(克)0.60蛋白質(克)11.10纖維素(克)一維生素A(微克)一維生素C(毫克)一維生素E(毫克)11.85胡蘿蔔素(微克)一硫胺素(毫克)一核黃素(毫克)0.10煙酸(毫克)0.20膽固醇(毫克)140.00鎂(毫克)39.00鈣(毫克)142.00鐵(毫克)7.20鋅(毫克)11.69銅(毫克)0.48錳(毫克)0.70鉀(毫克)122.00磷(毫克)132.00鈉(毫克)339.00硒(微克)20.22

扇貝的裙邊又叫扇貝邊，是扇貝的外套膜，是貝類軟體靠近邊緣的地方有群褶紋的邊肉。扇貝的裙邊是可以吃的。扇貝裙邊中主要含有多糖、維生素E和氨基酸，鈣、鋅的含量都很高。扇貝裙邊是可以食用的，有的扇貝裙邊單獨取出食用。扇貝裙邊有什麼功效作用試驗研究表明扇貝裙邊中的糖胺聚糖具有抗單純皰疹病毒Ⅰ型作用；扇貝裙邊提取物具有很強的抗動脈粥樣硬化作用；目前的動物試驗已經表明扇貝裙邊不會升高血脂，有望成為降血脂的保健食品；扇貝裙邊中的膠原蛋白酶清除超氧陰離子能力很強。扇貝裙邊有很大發展潛力。扇貝裙邊的做法涼拌扇貝裙邊功效：具有改善食慾，美容養顏和增強免疫力的作用。食材：扇貝裙邊200克；胡蘿蔔適量；香菜1棵；青椒半個；花椒10粒；幹辣椒1個；鹽、植物油、味精、糖和芥末醬均適量做法步驟：1、胡蘿蔔切絲、青椒切絲。香菜切段備用，扇貝裙邊清洗乾淨；2、先燒開水把胡蘿蔔和扇貝裙邊分別焯一遍過涼水撈出瀝乾；3、將裙邊、胡蘿蔔絲、青椒絲、香菜放入盆中，加入生抽、醋、鹽、糖、味精及辣椒段混合拌勻；4、鍋內倒油，油熱後加入花椒和幹辣椒。炸好後一起倒進食材中，拌勻即可食用。喜歡的話可以加芥末醬。