那我來回答一下題主的困惑。

聽朋友講之所以吃食餅筒，是因為有三個傳說，我來給題主分享一下

傳說1、很早的時候，象山那邊的漁民出海捕魚都要一兩個月才能回家一趟，在家裡的女人們為男人們的食物發愁，出海太久15不易儲存，容易壞掉，於是聰明的女人就發明了食餅筒。

傳說2、亢倭名將戚繼光駐守軍營，一天夜裡，有士兵突然來報告不好了，倭寇又打進來了。戚繼光大驚失色，想兄弟們還沒吃飯呢，餓著肚子去打仗，這也不是辦法呀，一個點子從戚繼光的腦子裡蹦出來，讓兄弟們把菜夾在餅裡。邊走邊吃，這樣不就讓兄弟們田島填飽肚子了嗎？後來戚繼光按照自己的想法，去做，果然順利的打敗了倭寇。

傳說3、一種傳說則說食餅筒是從天台那個瘋癲的濟公和尚發明的。他見每餐剩下不少菜，就把剩菜裹入餅裡，留到下一頓再吃因此在二零一零年上海世博會期間食餅筒還被稱為濟公捲餅作為中華名小吃閃亮登場。

俺這只是傳說。至於真假我們就無從得知了。

這是浙江沿海居民的一種飲食習慣吧，傳說這種食物是濟公發明的。其實不止端午節吃，清明、立夏等很多節日、節氣也會吃，就像北方人過節吃餃子一樣，已經形成了一種習俗。

現在在寧波象山那邊，吃食餅筒也成為了漁家樂的重要一部分。我去過兩次象山石浦，每次店家都會給上這種餅，店家每次都會給大家介紹怎麼吃。吃法對於吃麵食的我們來說，其實很簡單，就是拿這個餅捲上菜來吃，就像山東人吃的煎餅一樣，你可以捲上各種想吃的菜。

剛做出來的食餅筒的餅，成透明狀，像豬油一樣白，韌性比較足，又因為主要材料是小麥麵粉，所以食餅桶也叫麥油脂。其主要製作方法是，把麵粉和成糊狀，放在平底鍋上慢慢朝一個方向攤平，越薄約好，熟了之後揭起來。看到這裡是不是感覺很熟悉，有點像煎餅果子的做法，其實大家可能也會經常在家做。

聽寧波朋友說，麵皮現在都是用電餅鐺烙出來的，味道不如以前用柴火鍋烙出來的香了。對於從小吃麵食的我們來說，想想也是這樣。

這就是我對食餅筒的瞭解，希望大家分享自己的經驗，讓我們共同學習。

為了紀念抗倭名將戚繼光。1559年，朝廷委任戚繼光赴浙指揮抗倭，戚繼光抗倭期間九戰九捷，大創倭寇，為東南沿海百姓帶來了幸福安定的生活。為犒勞抗倭將士，彙集漁家女智慧的食餅筒應運而生，彼時恰逢端午，從此人們每逢端午吃食餅筒紀念戚繼光將軍的習俗便流傳了下來。