蒸南瓜餅配方

三象糯米粉一袋，澄面二兩，白糖一兩，南瓜泥五兩，水適量，豆沙餡適量

製作過程:

（1） 把澄面用開水和麵備用

（2）南瓜去皮蒸熟打成泥備用

（3）把糯米麵放入盆中加入糖和澄面還有南瓜泥和成麵糰（如果感覺麵糰稍硬就加入一些水）然後把麵糰下劑子包入豆沙餡壓成南瓜形狀，蒸十分鐘左右即可

三象糯米粉一袋，糖三十克，澄面三兩，南瓜泥五兩，水適量，豆沙餡適量，麵包糠適量

（1）南瓜去皮，蒸熟，打成泥晾涼備用

（2）澄面用開水和成軟麵糰

（3）糯米粉加糖加入澄面和南瓜泥合成麵糰然後包入豆沙按成餅沾麵包糠然後炸至兩面金黃即可

糯米粉一斤，糖一兩，南瓜泥五兩，水適量，豆沙適量，芝麻適量

製作過程:

（1）南瓜去皮，蒸熟打成泥備用

（2）把糯米粉放入盆中加入糖和南瓜泥和成麵糰（看面的軟硬加些水）然後包入豆沙沾芝麻用鍋烙制即可

可能很多朋友說你這配方不差不多嗎？

答: 說實話確實差不多，因為麵點師在製作麵點的時候由於量大，所以很多差不多材質的主食都會用同一個麵糰，

那你為什麼還發出三種配方？

答:炸的由於愛變色所以我把糖減少一些

烙的由於不用太過於立體所以我把澄面去掉

蒸的由於容易塌陷所以加入了澄面

澄面有什麼作用？

答:太多作用咱還沒研究，只是聽以前的師傅說，澄面是骨架，可以讓糯米麵類的食品不容易塌陷，而且炸至以後比較酥脆所以炸南瓜餅就加入了澄面

食材：南瓜300克，糯米粉180克，白砂糖20克。

南瓜餅的做法其實很簡單,首先先把南瓜洗淨，切塊或者切條都可以,蒸熟，之後吧南瓜打成泥，加入白糖和糯米粉和（huo）成泥，不要太軟就可以了,然後分成大小一樣的圓球，在開始煎制的時候趕成扁的，鍋內加入適量的油，放入整理好的南瓜餅就可以了,可以在適當的在外皮出撒上芝麻來點綴一下,這樣最起來的最有食慾。 這個就是我自己做南瓜餅的做法講解，希望對你有所幫助。謝謝邀請