蜂王漿應該怎麼儲存，蜂王漿怎麼儲存的時間更長

蜂王漿大家應該都不陌生吧，蜂王漿是工蜂的分泌物，是蜂群中蜂王的終身食物。蜂王漿不僅營養價值很高，在醫學方面也有很多的貢獻。大家都知道，蜂王漿是個好東西，但是，你們知道嗎？蜂王漿也是會變質的。那麼，蜂王漿應該怎麼儲存呢？蜂王漿怎麼儲存的時間更長？

相信很多人都知道，蜂王漿怕熱，溫度一旦過高，就會導致蜂王漿失去活性物質，相當於變質，因此，蜂王漿怎麼儲存，就很大程度上決定了蜂王漿可以儲存多長時間。

一般常溫下，蜂王漿只能儲存十幾天左右，如果想在常溫下儲存的時間稍微長一些也可以在蜂王漿中加入蜂蜜。

那麼，蜂王漿應該怎麼儲存的時間更長一些呢？將它放進冷藏或者冷凍環境中，一般情況下，蜂王漿在冷藏2-6度的環境中，可以儲存2-3個月，在零下18度左右的環境中，可以儲存兩年左右。

除了要在低溫環境下儲存蜂王漿以外，還要注意儘量減少蜂王漿與空氣接觸的時間，不要講蜂王漿和已經變質腐爛的食物放在一起。以免和其中的一些物質產生化學反應，從而變質。

最後，提醒大家，市面上的蜂王漿多為高產蜂王漿，高產蜂王漿營養價值低下，還可能會對我們的健康產生不良影響。我們還是應該以食用低產蜂王漿為主。

　　蜂王漿中含有王漿酸、乙醯膽鹼、核酸、葉酸、微量元素、氨基酸以及礦物質等多種營養物質，但是要想這些營養成分發揮應有的作用，必須是蜂王漿在新鮮狀態下才可以。而蜂王漿對於儲存條件的要求確實比較苛刻了。

　　從營養蜂王漿新鮮度的方面來講，蜂王漿有六怕，即怕熱、怕光、怕金屬、怕空氣、怕酸鹼、怕細菌以及金屬汙染。從光、金屬、空氣、細菌以及酸鹼等方面來說，透過簡單的處理就可以解決，選用避光性、密封性較好的非金屬瓶子盛放蜂王漿即可。

　　但唯獨溫度方面對蜂王漿的影響比較大，大家一定要高度重視。有實踐證明：5℃貯存一年的蜂王漿品質已經發生了改變，但在-2℃以下貯存的蜂王漿1年左右質量變化甚微，而在-18℃以下貯存蜂王漿的質量可達數年穩定。所以說高溫容易使蜂王漿失去活性，只能是低溫冷凍密封貯存。