其實喝酒這事吧，個人感覺和誰喝，什麼情況下喝才是最重要的。下酒菜屬於錦上添花的那種。

假如是和幾個談心的朋友小散然後一起碰杯，這時感覺下酒菜都不是重點了，主要是喝酒的那個氛圍和自己的心態了。

俗話說：酒逢知己千杯少，喝酒最難的是遇到一個對口的人，假如遇到了，幾盤花生米就點滷菜也能喝的舒心。如果酒桌對面坐的是一個不那麼舒心的人，那就有點煩心了，即使下酒菜是最喜歡的，酒入口喉也難以下嚥。

按照這個觀點說下去的話，平時下酒菜習慣偏辣或者重口味的，當然，花生米肯定少不了，炸的香脆的花生米上撒把鹽，涼點之後再吃上幾顆，嘬一小口，這感覺不要太爽。各類的幹炒肉，加點調料，再弄點涼拌海帶或者豆腐皮蛋之類的。

冬天來了搞個小火鍋，涮著肉，就著幾口小酒，感覺倍兒有力，身體整個的都暖和起來了。

最後提醒一句：飲酒雖好，貪杯容易壞事，小飲怡情，酗酒傷身哦~

食物的地域性差別太大，搭配不同的酒下酒菜的推薦肯定也不一樣，個人來說喝啤酒比較喜歡花生，清酒喜歡搭配毛豆，單一麥芽喜歡搭配烏魚子，白葡萄酒配火腿最好啦，紅葡萄酒自己不喜歡喝。當然每個地方不一樣，還有很多喜歡搭配蒜的，當然我覺得這些下酒菜的共同點就是“有拈頭”

喝酒確實是一個讓人很開心快樂的事，不過每次一想到喝酒的事，還是的要說只有在大學的時候喝酒才是最開心的，那時候無憂無慮的，從來沒有什麼煩惱，現在喝酒嘛不是和上司喝酒，就是為了生意，同學之間喝酒也慢慢變成了攀比，看看誰的工作好，誰的工資多。再也沒有之前那麼單純的喝酒了。所以現在喝酒也慢慢的變得不那麼開心了。很多時候都是被逼喝的。

說到下酒菜的話，我自己是比較喜歡吃豬頭肉的，所以下酒菜一般也是不能少了豬頭肉的，涼拌豬耳朵這些。下酒菜一般是耐吃，而且比較涼爽的菜，因為酒是性熱的，所以一般冷盤是比較好的下酒菜。

如果是喝啤酒的話，在老家的話一般就是魚腥草了，特別是夏天的時候一盤魚腥草，幾瓶冰啤酒下肚感覺瞬間就涼快了。

如果是比較冷的季節，比如秋冬季喝白酒的話，在老家的話，我前段時間才發現還有一個下酒菜，那就是狗肉，長這麼大第一次吃，以前吃過一次，但是剛吃一塊就吐了，不敢吃。直到前段時間有一個人請我喝酒，自己釀的米酒，然後還有狗肉，邊吃邊燉邊喝，味道是真的不錯，幾個人邊吃邊聊。請愛狗人士就不要噴了啊，因為是真的好吃啊！

不知道大家有多少人喜歡喝酒呢？