1.牛奶醒酒法：醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。

2.豆腐解酒：飲酒多時，再加一個豆腐做下酒菜，可促進體內的乙醇迅速排出。

3.皮蛋醒酒法：醉酒時，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。

4.蛋清醒酒法：醉酒時取1-2只生雞蛋清服下，可保護胃粘膜，並減少對酒精的吸收。

5.杮子醒酒法：酒醉後，取幾隻鮮杮子，去皮食用，可以醒酒。

6.米湯醒酒法：醉酒者可取濃米湯飲服，米湯中含有多糖類及B族維生素，有解毒醒酒之效，加入白糖飲用，療效更好。

7.綠豆醒酒法：取50克綠豆，10克甘草，加適量紅糖煎服，可醒酒，如單用綠豆煎湯，亦有一定功效。

8.茶葉醒酒法：醉酒後可飲濃茶，茶葉中的單寧酸能解除急性酒精中毒，咖啡鹼，茶鹼對呼吸抑制及昏睡現象有療效。

1. 果糖解酒。

專家認為含果糖多的飲品才真正解酒，目前的研究認為果糖是唯一一種對加速酒精在體內血液中的清除有一定作用的營養物質。

因此，如果已經喝醉，最方便而又最簡單的辦法就是喝些富含果糖的飲品，蜂蜜水是首選，因為蜂蜜中含的大部分都是果糖。

如果沒有蜂蜜水或鮮榨的果汁，喝碗糖水或是一些果汁飲品也可。

2. 牛奶解酒

在醉酒之後喝牛奶可以快速的解酒，因為酒裡面主要化學成分就是酒精，而牛奶裡面的主要成分就是蛋白質。

蛋白質在人體的某種酶的催化下可以喝胃中的，血液中的酒精發生化學反應，生成尿素，水等物質排出體外而達到解酒的效果的。

另外如果沒有牛奶的話，酸奶也可以代替牛奶。這種解酒方法尤其是對那種酒精過敏，喝完酒之後全身瘙癢的人效果是最明顯的。

3. 檸檬解酒

醉酒之後吃一些富含維生素C，富含酸的食物的也是有利於醉酒之後快速解酒的。這類食物有檸檬，橘子等等。

尤其是醉酒之後喝一杯沒有兌水的檸檬水的，那種酸的味道可以讓瞬間腦袋清醒，檸檬水中富含的檸檬酸進入胃液中後可以加快胃液對酒精的消化，從而達到解酒的作用。