謝謝邀請！我是做汽車後市場的，雖與您不同行，但，我想經營管理都是相通的，給您點建議，能否有用自己甄別吧。關於選址，還是有一些規則的，首先是您的目標客戶群體，要根據您想開的店鋪面積，在對應客戶群附近，做人流量資料調研，在客戶數量上滿足您開店的要求。再就是滿足您開店硬體指標的要求，比如環保的要求;經營硬體的要求（如水電暖煤氣液化氣上下水道的要求）;門前停車場面積的要求以及客人進出是否方便;甚至門前有沒有綠化隔離帶，影響店面形象的展示;再就是鄰近的商戶有沒有聲音、氣味的影響;還要做競爭對手的調研、評估等等……當然，還有什麼行業要求，你自己應該比較清楚。最終，對統計的各項條款，根據重要程度設定分值，最後進行綜合分析，根據分值的高低，劃分優、良、差。再進行取捨。

關於您講的房子不好找，現線上下有好多實體店關門歇業，多走走應該能找到，再者，就是沒有現成的空閒門頭房，您也可以在目標地，挨家挨戶走訪，用您的智慧找到快到期的房子，這種情況，我們不叫選址，稱之為搶址！

今天剛跟一個開燒烤店的朋友聊天，聊到開燒烤店的事；有了技術，開店餘下的就是店鋪、裝修、裝置用具、原料包裝、廣告營銷、店鋪員工等用到資金的事情；如果是想做外賣型店，店鋪的位置可以選偏避點的，如果是想帶有堂食的店，位置就很關鍵了，社群、大學、工廠、廣場等都是不錯的選擇；選店鋪位置的同時也要確定你的目標消費群體，然後確定裝修風格、經營路線、選單品種、裝置選擇等細節事情，待這些確定完畢，就應開始尋求原料包裝的供應商、點餐和宣傳廣告設計、店員招聘、證件辦理、所有平臺的賬號申請等事項。到此店鋪開業前的事情就基本完成了。（喜歡的話請關注哈 ，會長期分享輕餐飲經驗）

手藝學到家了，千萬不要著急開店。先來個實地考察，多看，多問，多探知，摸清當地燒烤店的燒烤菜系的品種特色，價格，給你開店菜樣，價格上做輔助。

第二步，店面選址，這一步很重要。一定要選擇人流大的地方。（如小區聚集區，商業繁華區，）再不行就來個抱團聚暖吧，（在當地美食一條街落戶，食客比較多）。

3 店面裝修，裝置入戶。（店名一定要醒目）

4 做生意經營其實還需要點套路地。（比如試營業期間打個折了，每逢星期幾抽個免費餐了，都是為了拉人頭。）但菜品的味道，質量上一定要把好關。

萬事俱備，就離成功近了一步。