用料:

綠豆80克蜂蜜20克淡奶油30克細砂糖10克

1.將綠豆洗淨，放在適量水中浸泡過夜綠豆糕

2.第二天可以看到綠豆已經有些脹發，部分皮已經被脹破

3.抓起一把綠豆，用雙手輕搓

4.在摩擦力的作用下會使得綠豆皮脫落，過水沖洗掉脫落的綠豆皮，可以看到部分綠豆已經脫皮乾淨

5.將綠豆繼續揉搓，過水，如此操作幾遍之後，多數綠豆都脫掉了豆皮，剩餘少許未脫落的可以手動摘除掉

6.將脫好皮的綠豆放在蒸鍋上，大火蒸約15分鐘

7.蒸熟後晾涼

8.取網篩置於小盆上，放入適量蒸熟的綠豆，用勺子碾壓過篩

9.過篩好的綠豆蓉非常細膩

10.向綠豆蓉中加入蜂蜜

11.加入淡奶油

12.加入糖

13.攪勻後捏成團

14.稱取60克綠豆蓉揉成圓球狀

15.裝入模具

16.倒扣在盤子中，按壓出形狀後提起模具即可

綠豆不但具有良好的價值，還具有非常好的藥用價值。有“濟世之良谷”的說法。而且綠豆含有豐富的維生素、膳食纖維等，可以很好的幫助我們消化促進減肥，並且綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。小編今天就教大家做一道牛奶綠豆糕，喜歡的記得給小編點贊哦！

牛奶綠豆糕

By 瓶子1318

配料：

綠豆 500克、黃油 100克、牛奶 200克、白糖 100克

烹飪步驟：

1.綠豆提前用水泡一夜

2.泡好後用小鏟子先壓一壓再上下搓一搓，皮就可以分離啦，然後用水過濾一下即可

3.綠豆去皮後上鍋蒸30分鐘

4.蒸熟後放入料理機中，加黃油，白糖和牛奶打成泥

5.鍋中放入少許油，油熱後加入打好的綠豆泥反覆翻炒

6.炒去大部分水份後即可

7.盛入碗中放至常溫

8.取一份放入模具中壓實，然後推出模具就可以了

9.完成啦。“歸一有機純牛奶，解鎖不一樣的夏日新品”