步驟 1

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黑芝麻洗一定要洗乾淨，避免裡邊有細沙子，我的這個辦法非常好。過濾到最後，盆底下就是沙子。

步驟 2

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淘洗乾淨的芝麻控水。

步驟 3

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洗過的芝麻不用水份全乾就可以炒了，小火慢炒到聞著有芝麻香味就熟了。（生的芝麻是癟的，熟的芝麻是鼓的）

步驟 4

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用磨粉機把熟的黑芝麻打成粉

步驟 5

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打的稍微細一些，當看到黑芝麻粉不散的時候，這個狀態就打的最好，再多打會兒出黑芝麻油。

步驟 6

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用隔水法加熱蜂蜜，蜂蜜溫度不要超過50℃。這個溫度好控制，用手指沾一下就知道多少度了，咱們平時的洗澡水也就42℃。比洗澡水溫度高些就可以了。

步驟 7

當蜂蜜溫度達到50℃的時候，你能看到蜂蜜溶液沒有那麼粘稠了，這時就可以放黑芝麻粉。黑芝麻粉加的多少，要看黑芝麻和蜂蜜加一起後的乾溼程度，不要看到溼，如果看到溼了，那就放的黑芝麻粉還是少。

步驟 8

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放入黑芝麻粉後，用勺子快速攪拌均勻後離火。

步驟 9

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離火後，帶上手套再抓幾下，然後攥成一根一根的段，一段分幾份的再搓球。如果看到搓好的球球有些塌的話，說明你在製作的上一個步驟時，黑芝麻粉加少了。如果實在太塌，也可以再加些黑芝麻粉進去，用手給抓拌均勻再做球球。（如果又加入的黑芝麻粉感覺攪拌不到一起的話，可以把黑芝麻盆放回步驟4的鐵鍋裡繼續加熱一會兒再用手抓拌。）

步驟 10

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搓好球后，涼透裝盒，冷藏儲存。

步驟 11

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一次不要做多，最多存放一個月。

步驟 12

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也可以加入蜂蜜攪拌後直接放碗裡冷藏儲存食用，不用攥丸，這樣更省事。（蜂蜜加的多少可以控制甜度甜度）

步驟 13

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我現在在家每天吃一勺，所以也就不用去搓圓，這樣非常省事。