興奮劑是對禁用藥物的總稱。

當前，尿檢是主要的檢驗方式，血檢是輔助性的監測手段。

興奮劑檢測的基本原理是當一個人吃了被禁止的某種藥物後，會在在一定時間內在代謝物中檢測出這種化學物質。檢測的基本流程是選擇被檢查運動員，留取檢查樣品，出具檢查報告。

運動員的選擇上，主要採取重點檢查和隨機抽查相結合的方式。重點檢查主要是檢查那些獲得第一名，以及前幾名的運動員；破紀錄的運動員；比賽成績相對之前異常提高的運動員；被人舉報使用興奮劑的運動員等。隨機抽查主要是採取抽籤的方式選擇運動員接受檢查。

尿液取樣，要求被檢查的運動員當著檢查人員的面取得尿液，尿液分為A瓶和B瓶，A瓶作為檢查之用，若A瓶檢查結果為陽性，則B瓶用以複檢。尿液取樣的流程極為嚴格，大概有30多項有關操作流程的細則，以避免運動員以其他人的尿液代為檢查。

尿液檢測由專門的實驗室進行，檢查精度能達到納克級別。如果運動員被檢測為陽性，後續要進行聽證等程式。

樣品被儲存時間為八年，也就是說一旦違反規定服用違禁藥品，即使以當時的監測手段監測不出來，之後八年之內，若監測結果呈陽性，仍會被取消比賽成績。

當然，興奮劑的名單也在不斷更新，有些藥品，之前可能不屬於禁用，但以後可能列為禁藥，那麼在列為禁藥之前服用就沒事，之後服用就會被採取禁賽等懲罰措施。

至於泡麵，我覺得不會被檢查出含有興奮劑吧。因為經常能看到中國運動員比賽前後吃泡麵的照片，若是含興奮劑，運動員們就不會吃了。