說到排骨湯，我覺得最好喝的就是土豆排骨湯了，粉粉的土豆，配上軟香的排骨，簡直絕配。

排骨營養豐富，補鈣同時又能預防貧血，家裡的老人喝小孩多喝排骨湯對身體大有益處。今天就跟大家分享幾種排骨湯的做法，都挺簡單的，看一眼就會。

一、山藥蓮藕排骨湯

食材：豬小排200克、藕200克、山藥100克、鹽3克、蔥、姜、八角1個、料酒前1勺、香葉2片、胡椒粉2克

做法：

1、蓮藕洗淨、山藥去皮切小塊，蔥切小段，薑切片備用。

2、排骨洗淨後，冷水下鍋汆水，放入香葉、八角、姜、蔥、料酒，大火燒開後，撇去浮沫。

3、放入蓮藕塊，轉中火煮。再次煮開後就放入山藥塊。

4、轉到小火，燉40分鐘左右，加入適量鹽、胡椒粉調味即可。

二、土豆排骨湯

食材：排骨500克、土豆2個、胡蘿蔔1個、黑木耳10克、鹽3克、姜3片、蔥

做法：

1、土豆洗淨去皮切小塊，胡蘿蔔切小塊，木耳泡發備用。

2、排骨洗淨，放入鍋中，加入薑片，大火煮開，撇去浮沫。

3、排骨撈出放入湯煲中，煲1個小時，放入土豆、胡蘿蔔、木耳繼續燉煮，煮軟。

4、放適量鹽、蔥花即可。

三、番茄排骨

食材：西紅柿2個、豬小排300克、生菜200克、鹽適量、姜3片、小蔥2根

做法：

1、排骨洗淨放入冷水中，加入薑片，大火燒開，去掉浮沫，撈出備用。

2、排骨放入溫水中，加入薑片煮開，番茄切塊，放入鍋內和排骨一起小火燉煮。

3、燉煮1小時左右，排骨軟爛，湯汁香濃，放入適量的鹽、蔥花即可。

四、香菇紅棗排骨湯

食材：排骨200克、香菇200克、棗6個

做法：

1、香菇洗淨去蒂，為了美觀，可在香菇上劃十字刀。

2、排骨冷水下鍋汆水，撇去浮沫，撈出備用。

3、排骨和香菇放入鍋中，加入適量的水，文火燉煮1小時左右。

4、加入紅棗後，再燉十多分鐘，加入適量鹽即可。

這幾種排骨湯都是家常簡單做法，都很好吃，個人最喜歡土豆排骨湯喝番茄排骨湯，推薦大家試試。