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1 # Lily陸小姐
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2 # 旁觀者嵐
據有心人考證,《紅樓夢》裡有186種美食。咱們可能找不全,盡力吧。
1粥飯類:碧粳粥、棗熬粳米粥、紅稻米粥、燕窩粥、臘八粥、鴨子肉粥、江米粥、奶子糖粳米粥、綠畦香稻粳米飯、白粳米飯。
2飲料:建蓮紅棗湯、玫瑰滷子、杏仁茶、糖蒸酥酪、酸梅湯、木樨清露、玫瑰清露、楓露茶。
3點心:奶油松瓤卷酥、雞油卷、奶油炸的各色小麵點,有各種花草、動物的圖案。一寸大的小餃兒、棗泥餡的山藥糕、豆腐皮包子、藕粉桂花糖糕。
4湯類:蝦丸雞皮湯、野雞崽子湯、酸筍雞皮湯、火腿鮮筍湯、火肉白菜湯、桂園湯、還有那最出名的荷葉蓮蓬羹。
5普通菜:
素萊:炒蘆芛、炒麵筋、炒枸杞芽、
葷菜:火腿燉肘子、雞髓筍、鴿子蛋、烤鹿肉、牛乳蒸羊羔、野雞爪子,還有那道王熙鳳介紹過做法的茄鯗。靈柏香薰暹羅豬、鱘魚、酒釀凊蒸鴨子、果子狸、鵪鶉。
6糟醃製品,糟鴨信鵝掌,胭脂鵝脯、
本來要寫一段怡紅院裡較得寵的小丫頭芳官吃飯的場景的,前面答過這道問題的網友已寫過,送了綠畦香稻粳米飯,胭脂鵝脯、酒蒸鴨子、蝦丸雞皮湯,還有奶油松瓤卷酥,芳官還厭棄的說,這會子油膩膩的,誰吃這個。這是一個剛得寵的三等丫鬟。
賈府不敗,實無天理。
呦呦食方
豆腐皮包子、楓露茶、棗泥餡的山藥膏
火腿燉肘子、糟鵝掌鴨信、屠蘇酒、合歡果、雞髓筍、瓜仁油松瓤月餅