要準備的材料有:
銀耳(3-5多)、蓮子、紅小豆、大紅棗、冰糖
準備工作：
1、銀耳用溫水浸泡20分鐘左右，泡發就好了。泡好的銀耳一定要用手把黃色的蒂去掉，銀耳撕成小片放碗中備用。
2、大家都知道蓮子心中苦，蓮子要去心洗淨備用
3、紅豆洗淨提前用水浸泡2個小時左右（來不及泡就要多煮點時間了）
4、紅棗用水洗淨備用
開始做了
紅豆、蓮子都比較難熟，所以要先把紅豆和蓮子放入鍋中煮到八九成熟的時候加入銀耳、冰糖並不斷攪拌，待紅豆和蓮子徹底熟透，湯汁變粘稠的時候加入紅棗，小火煮10分鐘左右，關火後蓋蓋悶半小時左右。
喜歡喝熱的朋友現在可以喝了，也可以等量透後放冰箱冷藏。
備註：
銀耳選擇小竅門
一看：質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。
如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，屬於質量差的。?
二摸：質量好的銀耳應乾燥，無潮溼感。?
三嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。
?
四聞：銀耳受潮會發黴變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
另外一個稍稍複雜點的
?主料：雞翅根4個、鮮蓮子、銀杏、銀耳、木瓜、筍乾
配料：生薑片、鹽、味精、胡椒粉、蔥末
製作：
1、筍乾提前泡軟，鮮蓮子、銀杏去殼及外皮，銀耳泡發。
2、將筍乾切塊，銀耳撕成小朵，木瓜去皮去籽切快。
3、分別將銀耳、銀杏、雞翅根分別焯水，撈出過清水。
4、將雞翅根、銀耳、、鮮蓮子、生薑片放入湯煲中，加足量的清水大火燒開，加蓋轉小火燉30分鐘。
5、將銀杏、木瓜塊放入煲中小火繼續燉15分鐘關火。
6、湯中加入適量的鹽、胡椒粉、味精，蔥末即可。（不加味精湯也很鮮）
製作關鍵：
1、鹽要最後再加。
2、銀杏和木瓜要最後再放，否則經過長時間的燉煮品相會不好看。
要準備的材料有:
銀耳(3-5多)、蓮子、紅小豆、大紅棗、冰糖
準備工作：
1、銀耳用溫水浸泡20分鐘左右，泡發就好了。泡好的銀耳一定要用手把黃色的蒂去掉，銀耳撕成小片放碗中備用。
2、大家都知道蓮子心中苦，蓮子要去心洗淨備用
3、紅豆洗淨提前用水浸泡2個小時左右（來不及泡就要多煮點時間了）
4、紅棗用水洗淨備用
開始做了
紅豆、蓮子都比較難熟，所以要先把紅豆和蓮子放入鍋中煮到八九成熟的時候加入銀耳、冰糖並不斷攪拌，待紅豆和蓮子徹底熟透，湯汁變粘稠的時候加入紅棗，小火煮10分鐘左右，關火後蓋蓋悶半小時左右。
喜歡喝熱的朋友現在可以喝了，也可以等量透後放冰箱冷藏。
備註：
銀耳選擇小竅門
一看：質量好的銀耳，耳花大而鬆散，耳肉肥厚，色澤呈白色或略帶微黃，蒂頭無黑斑或雜質，朵形較圓整，大而美觀。
如果銀耳花朵呈黃色，一般是下雨或受潮烘乾的。如果銀耳色澤呈暗黃，朵形不全，呈殘狀，蒂間不乾淨，屬於質量差的。?
二摸：質量好的銀耳應乾燥，無潮溼感。?
三嘗：質量好的銀耳應無異味，如嘗有辣味，則為劣質銀耳。
?
四聞：銀耳受潮會發黴變質，如能聞出酸味或其他氣味，則不能再食用。
另外一個稍稍複雜點的
?主料：雞翅根4個、鮮蓮子、銀杏、銀耳、木瓜、筍乾
配料：生薑片、鹽、味精、胡椒粉、蔥末
製作：
1、筍乾提前泡軟，鮮蓮子、銀杏去殼及外皮，銀耳泡發。
2、將筍乾切塊，銀耳撕成小朵，木瓜去皮去籽切快。
3、分別將銀耳、銀杏、雞翅根分別焯水，撈出過清水。
4、將雞翅根、銀耳、、鮮蓮子、生薑片放入湯煲中，加足量的清水大火燒開，加蓋轉小火燉30分鐘。
5、將銀杏、木瓜塊放入煲中小火繼續燉15分鐘關火。
6、湯中加入適量的鹽、胡椒粉、味精，蔥末即可。（不加味精湯也很鮮）
製作關鍵：
1、鹽要最後再加。
2、銀杏和木瓜要最後再放，否則經過長時間的燉煮品相會不好看。