胡蘿蔔小米粥的做法:

製法：將胡蘿蔔洗淨切絲，與小米同煮粥即可。

功效：益脾開胃，補虛明目。用法：每日1次，連服2周

小米的營養：

1.具有防止泛胃的功效。小米具有滋陰養血的功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。小米對抗瀉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者，都有幫助。

2.小米也能解除口臭，減少口中的細菌滋生，還能治腳氣病，神經炎和癩皮病，失眠、頭疼、精神倦怠、面板“出油”、頭皮屑增多等症狀。

3.小米的豐富氨基酸幫助預防流產，抗菌及預防女性陰道發炎。小米中所含的類雌激素物質，能滋陰。

胡蘿蔔——含有大量胡蘿蔔素，益肝明目；

胡蘿蔔——胡蘿蔔含有植物纖維，可加強腸道的蠕動；

胡蘿蔔——其含的維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義；

胡蘿蔔——胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞；

胡蘿蔔——胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品

小米是一種雜糧，在我們的穀類食物當中。精糧，由於膳食纖維含量比較少，而雜糧的膳食纖維比較多，所以，現在在我們生活當中，都建議大家，吃主食的時候適當新增一部分雜糧。而小米，它富含有比較多的維生素和礦物質。除了供能之外，還可以有一些保健的作用。而且，小米熬成粥之後，比較容易吸收、消化、可以快速供能。對於孕婦、產婦來說，在食慾不佳的時候，吃一些小米粥，可以快速的供能，而且恢復。對於孕婦和產婦來說，當食慾不佳、體力不足的時候，吃一些小米粥可以快速的補充體力。

紅蘿蔔的功效有很多，首先紅蘿蔔含有豐富的膳食植物纖維，能夠增加胃腸蠕動，促進代謝，並通便防癌的功效。其次，紅蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，消化吸收後在肝臟及小腸黏膜內經過酶的作用，能轉化為維生素A，維生素A有補肝明目的作用，可治療夜盲症。紅蘿蔔能降糖、降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心作用，對高血壓、冠心病患者比較有效。另外，經常吃紅蘿蔔能增強抵抗力，紅蘿蔔中木質素也能提高免疫力，間接消滅癌細胞等。紅蘿蔔要適量吃，脾胃虛寒的人最好不要吃。