煤氣灶的感應針工作原理是加熱時，會產生電訊號，檢測是否關閉，產生驅動訊號，控制電磁閥的開關；有膨脹管式，內部為液體，加熱膨脹後，將閥門推到開啟狀態，冷卻後熄火，膨脹推力消失，閥門關閉。
缺點是反應緩慢，後火要保持幾秒鐘才能鬆開手。還有一種離子感測型別可以檢測熱輻射，並且可以在不到半秒的時間內感知熄火。
壓電陶瓷式點火主要運用於一些老式的臺式燃氣灶上，現在較好的燃氣灶都不再使用這種點火方式了。壓電陶瓷是一種特殊材質，它受到壓力或扭曲時表面就會帶電，將其表面的電匯出就能產生電火花。但這種點火方式扭一次按鈕只能噴射一次電火花，因此點燃的成功率比電脈衝式點火低得多，比較麻煩。
燃氣灶怎麼選擇：
1、看看身體的質量：燃氣灶的外觀要美觀大方，全身沒有碰撞現象。一些由鑄鐵和鋼板等材料製成的塗料應均勻平整，不會起泡或脫落。燃氣灶整體結構應穩定可靠，爐面光滑平整，無明顯曲，零件安裝應牢固可靠，不得鬆動。
2、注意炊具表面鋼板的厚度：有些鋼板厚度小，容易變形和扭曲。選擇安全省電的炊具：選擇旋轉式火爐，紅外線炊具，熱效率相對較高，以節省燃氣。
此外，具有熄火保護裝置也很重要。使用熄火保護裝置，當火焰被風或水熄滅時，氣體可以自動切斷。為了確保安全；點火方法最好用脈衝點火爐，點火率高。
有幾種不同的感應針,有熱電偶型的,加熱的時候,會產生電訊號,來探測是否熄火,產生驅動訊號控制電磁閥的開啟和關閉;有膨脹管型的,裡面是液體,加熱後膨脹 ,來推動閥門處於開啟狀態,熄火後冷卻,膨脹推力消失,閥門關閉,缺點是反應遲鈍,打火後要維持好幾秒才能鬆手。還有離子感應式的,對熱輻射進行探測,能在不到半秒的時間能感應熄火。
原理：點火時，按壓旋塞閥並旋轉，在按壓旋塞閥時旋塞閥內的頂杆克服電磁閥的彈簧力將電磁閥頂開，燃氣透過閥體、管道進入燃燒器被點火裝置點燃。
這時還須按壓住旋塞閥保持電磁閥開閥狀態，直至熱電偶被加熱所產生的熱電勢足以維持電磁閥的吸合狀態時，再鬆開旋鈕，這時燃氣灶具就可以正常燃燒了。
當燃氣灶具在燃燒中發生意外熄火時，熱電偶會因為沒有火焰加熱而慢慢冷卻，熱電勢也隨之下降直至消失會導致電磁閥的電磁鐵失去磁性，在彈簧的作用下電磁閥關閉復位，將燃氣通路關閉，防止燃氣向外洩漏，起到安全保護作用。
煤氣灶的感應針工作原理是加熱時，會產生電訊號，檢測是否關閉，產生驅動訊號，控制電磁閥的開關；有膨脹管式，內部為液體，加熱膨脹後，將閥門推到開啟狀態，冷卻後熄火，膨脹推力消失，閥門關閉。
缺點是反應緩慢，後火要保持幾秒鐘才能鬆開手。還有一種離子感測型別可以檢測熱輻射，並且可以在不到半秒的時間內感知熄火。
壓電陶瓷式點火主要運用於一些老式的臺式燃氣灶上，現在較好的燃氣灶都不再使用這種點火方式了。壓電陶瓷是一種特殊材質，它受到壓力或扭曲時表面就會帶電，將其表面的電匯出就能產生電火花。但這種點火方式扭一次按鈕只能噴射一次電火花，因此點燃的成功率比電脈衝式點火低得多，比較麻煩。
燃氣灶怎麼選擇：
1、看看身體的質量：燃氣灶的外觀要美觀大方，全身沒有碰撞現象。一些由鑄鐵和鋼板等材料製成的塗料應均勻平整，不會起泡或脫落。燃氣灶整體結構應穩定可靠，爐面光滑平整，無明顯曲，零件安裝應牢固可靠，不得鬆動。
2、注意炊具表面鋼板的厚度：有些鋼板厚度小，容易變形和扭曲。選擇安全省電的炊具：選擇旋轉式火爐，紅外線炊具，熱效率相對較高，以節省燃氣。
此外，具有熄火保護裝置也很重要。使用熄火保護裝置，當火焰被風或水熄滅時，氣體可以自動切斷。為了確保安全；點火方法最好用脈衝點火爐，點火率高。
有幾種不同的感應針,有熱電偶型的,加熱的時候,會產生電訊號,來探測是否熄火,產生驅動訊號控制電磁閥的開啟和關閉;有膨脹管型的,裡面是液體,加熱後膨脹 ,來推動閥門處於開啟狀態,熄火後冷卻,膨脹推力消失,閥門關閉,缺點是反應遲鈍,打火後要維持好幾秒才能鬆手。還有離子感應式的,對熱輻射進行探測,能在不到半秒的時間能感應熄火。
原理：點火時，按壓旋塞閥並旋轉，在按壓旋塞閥時旋塞閥內的頂杆克服電磁閥的彈簧力將電磁閥頂開，燃氣透過閥體、管道進入燃燒器被點火裝置點燃。
這時還須按壓住旋塞閥保持電磁閥開閥狀態，直至熱電偶被加熱所產生的熱電勢足以維持電磁閥的吸合狀態時，再鬆開旋鈕，這時燃氣灶具就可以正常燃燒了。
當燃氣灶具在燃燒中發生意外熄火時，熱電偶會因為沒有火焰加熱而慢慢冷卻，熱電勢也隨之下降直至消失會導致電磁閥的電磁鐵失去磁性，在彈簧的作用下電磁閥關閉復位，將燃氣通路關閉，防止燃氣向外洩漏，起到安全保護作用。