自2008年以來，棉籽殼價格持續走高，2010年年初已達到2000元/噸，令菇農叫苦不迭，這裡有一筆賬可算：按傳統栽培技術，如果平菇的生物學效率達到100％，按批發價格4元/公斤計算，除去原輔材料以及人工費用等一切成本，則無利潤可得。好在近兩年食用菌產品的價格節節攀升，菇農的生產才能得以為繼。筆者經近年來的試驗發現，用其他原料代替棉籽殼進行食用菌種植，完全可以取得與棉籽殼種植相當的產量，但成本可以大大降低。現把各種代用料的配方介紹給菇農，供參考。一，秸稈類原料配方配方一：玉米芯250公斤，豆餅粉10公斤，石灰粉10公斤，石膏粉5公斤，過磷酸鈣10公斤，尿素2公斤，食用菌三維營養精素（拌料型）120克配方二：棉稈粉250公斤，豆餅粉10公斤，石灰粉12公斤，石膏粉5公斤，過磷酸鈣10公斤，尿素2.5公斤，食用菌三維營養精 （拌料型）120克。此外，玉米秸，稻草，麥秸等大宗作物秸稈均可用於栽培，只需調整配方，即可獲得較為理想的生產效果。二，沼渣原料配方沼渣180公斤，秸稈顆粒70公斤，石灰粉10公斤，石膏粉6公斤，三元複合肥1公斤，食用菌三維營養精素120克。三，中藥渣原料配方中藥渣130公斤，玉米芯100公斤，麥麩20公斤，石灰粉8公斤，石膏粉6公斤，尿素2.5公斤，過磷酸鈣5公斤，食用菌三維營養精素120克。四，酒糟原料配方酒糟（以乾重計）200公斤，棉籽殼和木屑各25公斤，豆餅粉2公斤，過磷酸鈣5公斤，尿素1。5公斤，磷酸二氫鉀2公斤，石灰粉6公斤，石膏粉5公斤，食用菌三維營養精素120克。五，幾點說明第一，秸稈類原料，由於含碳量高，粉碎後顆粒偏細碎，吸水率高，通透性差，因此，生料栽培時易發燒，所以應發酵處理或熟料栽培。第二，凡是熟化過的原料，比如中藥渣，酒糟類原料，一般適合大場地晾曬處理，如果處理不及時，會很快發生雜菌，影響原料質量，最好是做熟料栽培。第三，沼渣類原料，質量很不同，要根據沼氣發酵原料予以科學配方，比如，戶用型沼氣一般採用畜禽糞便及人糞尿等為發酵原料，該種沼氣池產出了沼渣，營養很豐富，用於栽培後的效果很理想;大型沼氣工程使用的原料如酒糟等，產出的沼渣營養較差，配料時應予科學設計配方，合理調配輔料組分，否則，同為沼渣，生產效果會相差很大。第四，上述任何原料，除 素等營養不足外，中微量元素的缺乏，很大程度上制約了栽培效果，因此，基料調配時應加入食用菌三維營養精素，以使基料營養全面，均衡，利於菌絲健壯，旺盛。