綠豆芽成分(每100克)

　　*能量:18.00千卡

　　*蛋白質:2.10克

　　*碳水化合物:2.10克

　　*脂肪:0.10克

　　*水分:94.60克

　　*膳食纖維:0.80克

　　*灰份:0.30克

　　*胡蘿蔔素:20.00微克

　　*視黃醇當量:3.00微克

　　*維生素B1:0.05毫克

　　*維生素B2:0.06毫克

　　*煙酸:0.50毫克

　　*維生素C:6.00毫克

　　*維生素E:0.19毫克

　　*鉀:68.00毫克

　　*鈉:4.40毫克

　　*鈣:9.00毫克

　　*鎂:18.00毫克

　　*鐵:0.60毫克

　　*錳:0.10毫克

　　*鋅:0.35毫克

　　*銅:0.10微克

　　*磷:37.00毫克

　　*硒:0.50微克

　　黃豆芽成分(每100克)

　　*能量:44.00千卡

　　*蛋白質:4.50克

　　*碳水化合物:3.00克

　　*脂肪:1.60克

　　*水分:88.80克

　　*膳食纖維:1.50克

　　*灰份:0.60克

　　*胡蘿蔔素:30.00微克

　　*視黃醇當量:5.00微克

　　*維生素B1:0.04毫克

　　*維生素B2:0.07毫克

　　*煙酸:0.60毫克

　　*維生素C:8.00毫克

　　*維生素E:0.80毫克

　　*鉀:160.00毫克

　　*鈉:7.20毫克

　　*鈣:21.00毫克

　　*鎂:21.00毫克

　　*鐵:0.90毫克

　　*錳:0.34毫克

　　*鋅:0.54毫克

　　*銅:0.14微克

　　*磷:74.00毫克

　　*硒:0.96微克