用料豬五花肉 2斤寬土豆粉條 半把白菜頭 小半顆大蔥 20克姜 3片八角 2個草菇老抽 1勺鹽 3勺生抽 2勺白糖 4克蠔油 2勺13香 半小勺雞粉 1勺開水 三大碗

東北家常名菜！豬肉燉粉條的做法步驟

步驟 1

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將下五花肉切成厚厚的片。

步驟 2

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選用寬一點的粉條，用溫水泡三小時左右，

步驟 3

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將大白菜的葉子用手撕成大塊。

步驟 4

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準備蔥花薑片。

步驟 5

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起鍋燒油，放入五花肉，放入八角，用小火煎出五花肉中的油脂。

步驟 6

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五花肉煎出油脂，再翻到另一面，慢慢的煎至兩面金黃，一定要多煎一會兒。

步驟 7

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煎好的五花肉，放入白糖，料酒、蠔油、雞精，13香、草菇老抽、生抽炒香。

步驟 8

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放入開水，開水一定要多放一些，要沒過肉還要高一些。因為粉條的吸水性比較強，所以湯要多放一些。

步驟 9

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放入泡好的粉條，用小火燉，具體時間根據自己的肉和粉條的成熟度束決定。

步驟 10

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燉到肉和粉條都軟爛了，放入大白菜，將大白菜燉熟即可。

步驟 11

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仔細看影片，湯汁少了一半這就是已經熟了，湯汁濃郁，滿屋子飄香，簡直太棒了！

步驟 12

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燉好了出鍋裝盤，五花肉味香而不膩，粉條軟爛味道香濃，簡直棒極了。

步驟 13

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因為太香了，一上桌瞬間就會光的，這道菜一定要多做點啊，太香了做少了不夠吃哦。