大白鯊可長到6米多，甚至可能超過8米。大白鯊處於海洋食物鏈的頂端，在海洋生態中起著重要作用，是名副其實的海洋霸主。
大白鯊是雜食性鯊魚之一，它們幾乎什麼都吃，但以肉食為主。它們的口腔、咽部、食道和胃的空間都很大，足以讓它們一次性吞下大量獵物。一次性攝取大量食物意味著它們不需要頻繁進食。
大白鯊的胃由賁門胃和幽門胃兩部分組成，未經消化的食物可在賁門胃裡存放很長一段時間。人們在剖開大白鯊的巨大肚子時，往往會發現整隻的獵物，有時在獵物表面只留有幾個齒痕。據估計，一頭長4.6米的大白鯊在飽餐一頓之後，即使一個半月不進食也能存活。
大白鯊的首選獵物是金槍魚、其他鯊魚、鰭足類、海豚和海龜等大型海洋生物，這些海洋生物構成了大白鯊所吃食物的主要部分。大白鯊傾向於高能量多脂肪的飲食，偏好於捕獵海象、斑海豹、海獅、海獺以及成年鰭足類動物。由此可見，大白鯊對動物脂肪的興趣顯然高於肌肉組織。不過，大白鯊在覓食過程中不會放過任何機會，它們會充分利用不同來源的食物，包括死去動物的屍體。事實上，食腐行為對大白鯊是非常有利的，可以用最小的能量消耗獲得大量能量，何樂而不為？
大多數鯊魚的體溫與周圍海水一致，而大白鯊則能讓部分身體保持恆溫，維持比周圍海水溫度較高的體溫，是一種溫血動物。與其他大多數冷血鯊魚相比，大白鯊擁有更多可支配的能量，因此它們非常強大，速度快，能夠迅速加速，還擁有在海面上高高躍起的能力。溫血的大白鯊非常活躍，比其他冷血鯊魚有著更高的代謝率，因此，冷血的藍鯊和沙洲鯊每天所需食物只佔體重的0.2％至0.6％，而一頭長1.5米的人工飼養的大白鯊每天的食量是其體重的1.6％。
大白鯊的捕食範圍通常與個體大小和年齡密切相關。隨著大白鯊越長越大，它能夠獵食的獵物也逐漸增大，它們的食譜也更趨豐富多樣。大白鯊的牙齒形狀也與年齡有關，大白鯊在成長過程中，透過獵食不同獵物的磨練，牙齒變得更粗大更強壯，越來越適合捕食大型獵物。
研究發現，大白鯊雖然也會攻擊被魚鉤鉤住或受傷的同類，嚴重咬傷其他健康的同類，但在大白鯊的胃裡從沒發現過它們的同類。有人據此認為，在大白鯊的群體中，同類相食是被列為禁忌的。
大白鯊可長到6米多，甚至可能超過8米。大白鯊處於海洋食物鏈的頂端，在海洋生態中起著重要作用，是名副其實的海洋霸主。
大白鯊是雜食性鯊魚之一，它們幾乎什麼都吃，但以肉食為主。它們的口腔、咽部、食道和胃的空間都很大，足以讓它們一次性吞下大量獵物。一次性攝取大量食物意味著它們不需要頻繁進食。
大白鯊的胃由賁門胃和幽門胃兩部分組成，未經消化的食物可在賁門胃裡存放很長一段時間。人們在剖開大白鯊的巨大肚子時，往往會發現整隻的獵物，有時在獵物表面只留有幾個齒痕。據估計，一頭長4.6米的大白鯊在飽餐一頓之後，即使一個半月不進食也能存活。
大白鯊的首選獵物是金槍魚、其他鯊魚、鰭足類、海豚和海龜等大型海洋生物，這些海洋生物構成了大白鯊所吃食物的主要部分。大白鯊傾向於高能量多脂肪的飲食，偏好於捕獵海象、斑海豹、海獅、海獺以及成年鰭足類動物。由此可見，大白鯊對動物脂肪的興趣顯然高於肌肉組織。不過，大白鯊在覓食過程中不會放過任何機會，它們會充分利用不同來源的食物，包括死去動物的屍體。事實上，食腐行為對大白鯊是非常有利的，可以用最小的能量消耗獲得大量能量，何樂而不為？
大多數鯊魚的體溫與周圍海水一致，而大白鯊則能讓部分身體保持恆溫，維持比周圍海水溫度較高的體溫，是一種溫血動物。與其他大多數冷血鯊魚相比，大白鯊擁有更多可支配的能量，因此它們非常強大，速度快，能夠迅速加速，還擁有在海面上高高躍起的能力。溫血的大白鯊非常活躍，比其他冷血鯊魚有著更高的代謝率，因此，冷血的藍鯊和沙洲鯊每天所需食物只佔體重的0.2％至0.6％，而一頭長1.5米的人工飼養的大白鯊每天的食量是其體重的1.6％。
大白鯊的捕食範圍通常與個體大小和年齡密切相關。隨著大白鯊越長越大，它能夠獵食的獵物也逐漸增大，它們的食譜也更趨豐富多樣。大白鯊的牙齒形狀也與年齡有關，大白鯊在成長過程中，透過獵食不同獵物的磨練，牙齒變得更粗大更強壯，越來越適合捕食大型獵物。
研究發現，大白鯊雖然也會攻擊被魚鉤鉤住或受傷的同類，嚴重咬傷其他健康的同類，但在大白鯊的胃裡從沒發現過它們的同類。有人據此認為，在大白鯊的群體中，同類相食是被列為禁忌的。