個人認為在喝紅酒的時候，如果感覺想要搭配一些東西吃，其實搭配一些牛排或者是肉類都是相當不錯的，主要就是看自己喜歡什麼，只要不是過敏性的體質，適當的吃一些肉類，對身體來說也是比較好的，當然在喝紅酒的時候，也可以適當的搭配一些菜，或者是麵包都是可以的。

原則是，甜型葡萄酒通常和甜味食物進行搭配，而你所選的葡萄酒的甜度要高於食物的甜度，過低會讓葡萄酒嚐起來就會變得寡淡無味。甜型葡萄酒在品鑑中顯得酒體厚實、口感柔順，帶來酒精灼熱感，也能中和苦澀味。適合與口感香甜的點心、鬆軟的糕點或、巧克力或巧克力類甜品、香甜的巧克力蛋糕等搭配食用。

平時喝紅酒，不重要的是菜，而是心情和什麼人喝，比如你中了彩票500w，讓一個不會喝酒的你喝一瓶紅酒都沒問題，再比如你心目中的男神（女神）陪你喝酒，你難道不願意嗎？所以環境場合還有心情，喝出來的味道都不同

紅酒因為有單寧的緣故，喝起來會有酸澀感，如果喝不習慣可以兌一些雪碧、可樂或蘇打水，這是在中國很多人喝紅酒的方法，飲料會中和紅酒的酸澀，使紅酒更容易入口。葡萄酒因為有單寧的緣故，往往會覺得有些酸澀感。於是有的人為了減弱這種酸澀感，就會在飲用葡萄酒，尤其是乾紅葡萄酒時，選擇兌著雪碧或可樂喝。

要注意的是，有的人覺得兌了雪碧或其它飲料的葡萄酒口感更好，就像喝普通飲料一樣，結果不知不覺喝了很多，等察覺到攝入的酒精起作用時，往往已經喝過量了。

市面上紅葡萄酒很多，甜型的葡萄酒也很多，但是甜紅卻很少。紅酒就是乾紅居多，甜酒就是甜白居多。所以，能喝到甜型紅葡萄酒，還真的有點不容易哦。

在我接觸過的一些甜紅葡萄酒裡面，大概有以下幾種：

1. 低端的甜紅餐酒。通常是加糖的，味道和乾紅兌雪碧的味道有點相似，對於不經常喝葡萄酒的人來，這個口味易接受。但喝多了容易膩。

2. 晚收的自然甜紅。這種型別的甜紅很少，但酒體重，單寧飽滿強勁，風味濃郁，味道非常不錯。3. 風乾葡萄的甜紅。最著名的當屬義大利的Recioto，就是價格有點偏貴。

4. 冰酒。其實冰酒並不是真的那麼紅，丹寧不重，也不像其他自然甜紅那麼龐大。

絕大部分甜紅的特點就是：甜+澀+酒體較輕，所以甜紅葡萄酒配餐比其他乾紅、甜白更難。

這樣的葡萄酒適合搭配有點甜的水果，比如草莓啊、櫻桃。當然一些小乾果小點心也是可以的，比如堅果、開心果、蘇打餅、威化餅這類，但是特別鹹或者油膩的東西還是不建議。而重口味的大菜比如：燉羊肉、烤牛排這些，不建議搭配哦。