孩子身高有70%是遺傳決定的，30%是受後天環境影響的。春季是孩子長高的黃金期，因為這個季節人體新陳代謝加快，十分有利於長個。均衡的飲食有利於孩子的成長。

首先，保證充足的含鈣食品，奶製品，豆腐，油菜，甘藍都是不錯的選擇。

再次，當然，身體所需營養物質都是相輔相成的，缺一不可。重要的是要食材豐富，搭配合理，比例適宜，製作科學。

最後，充足的睡眠和適量的運動對於長個也不可或缺。

身高的70%是由遺傳決定的，剩下的30是取決於外界因素，那麼為了孩子能更高些，我們就得儘量發揮剩下的那30%。

春季是孩子增高的關鍵時期，特別是有利於孩子長高。營養來自飯菜，一日三餐的青菜、米飯、肉片都包含著孩子發育所需要的巨大能量，媽媽們可要積極給孩子儲存營養。為孩子長個做好準備。

豆類及豆製品 大豆是蛋白質含量最高、質量最好的農作物。大豆氨基酸含量豐富，特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質，叫做優質蛋白質。

代表食物 大豆、豆腐、幹豆腐

奶製品 奶類是一種營養豐富的理想食品。牛奶中的蛋白質具有人體生長髮育所必需的各種氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克，且容易吸收，是人體鈣質最好的來源。可以多選擇幾種奶製品給孩子換著喝。不過值得注意的是，含乳飲料並不入選此範圍，因為含乳飲料主要成分是水，含鈣量低。

代表食物 牛奶、乳酪、酸奶。

動物性食品 魚、禽類、蛋、瘦肉等動物性食物是優質蛋白、脂溶性維生素和礦物質的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，而且賴氨酸含量較高，有利於補充植物蛋白中缺乏的賴氨酸。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產魚所含的不飽和脂肪酸有利於兒童神經系統的發育。

代表食物 蛋、肉、魚

1、排骨燉山藥

排骨選中排，切小塊，開水焯後入鍋燉，放蔥、姜調味，水開後換文火燉，排骨七成熟時與山藥同燉。再放鹽即可。

2、鯽魚豆腐湯

豆腐焯水，去除豆腐腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5～6分鐘後放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調味即可

3、蝦皮紫菜豆腐湯

將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香薑絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開後小火燉一會兒，勾少許芡，放鹽調味即可？