一人食餐飲文化將在2018年強勢進入中國市場，而習慣三五聚會的你，會為全新的孤獨文化買單嗎？
營業中的牌子，店中稀疏的坐著兩三食客，店主靜靜的在料理臺忙碌，食客們同樣靜靜的品著盤中餐，此時若是深夜，立即就會想起《深夜食堂》的許多場景！
而隨著日系餐飲文化的大量湧入中國市場，好熱鬧的華人會為自己的孤獨買單嗎？
日本人普遍相信美食能拯救靈魂，而一人食餐館在日本街巷深處應運而生就不難理解了！而隨著一人食概念不斷在歐美國家普及，中國餐飲行業也在吸收容納這個孤獨且個性鮮明的飲食文化！
peer-to-peer的飲食結構，廚師能為每個食客量身定製菜品食物，不將僅僅在電影中出現。而問題馬上接踵而至，獨食文化和定製菜品，如何滿足中國廣大挑剔高階食客成了難題！
雖然中國市場廣闊，但現今的所有一人食概念餐廳，僅僅只能賣概念和情懷，套路不用說，適合一人獨處時吃的菜品口味尚沒有定論！
縱觀一人食餐飲模式，除了單人卡座，就餐格子間外幾乎難有突破。
別出心裁的可能就是禁止結伴進店了！當然這在中國顯然引起的反感多於新奇！
良好的就餐環境和獨特的美食，無疑是一人食理念市場化的根本性問題，基於中國廣大的單身人口基數，能否吸引孤獨者並消除孤獨感，想必成為最大的行業難點！
中國有近兩億單身人群，能為脫單購房置地，但能為享受單身而掏腰包買單的人有多少，就要看獨具匠心的廣大中國餐飲人了！
在未來，人們走進餐廳不再是為了吃飽or享受服務，更有可能的是品味一種文化，享受靜謐的情調！
一人食文化根本元素——孤獨！越發達的國家地區，人們就越容易感受孤獨。乏味的街巷，枯燥的樓層，都會為生活減質，為工作加壓！
如何處理紛繁複雜的負面情緒，成為現代人的難題！
而現在普遍適用的減壓方式，無疑除了購物就是飲食，想起《瘦身男女》的劇情。因為情傷而暴飲暴食的人不在少數。
回到一人食的概念本身，有兩點是極其重要的，提取出來或許對廣大單身人士大有裨益！
獨善其身
自得其樂
隨著網路短影片《一人食》的熱播，使更多人知道，單身生活也能很美，嚮往自由才是人活著的根本！
或許家的新概念就藏在現代人品味孤獨的餐桌之上！
讓悲傷留下，將快樂帶走，小貓長伴君側！
生活在於凝練品味，人生有太多的浮華Wraith，社會人你孤獨了嗎？會走進一家環境典雅但只限一人食的餐廳嗎？
一人食餐飲文化將在2018年強勢進入中國市場，而習慣三五聚會的你，會為全新的孤獨文化買單嗎？
營業中的牌子，店中稀疏的坐著兩三食客，店主靜靜的在料理臺忙碌，食客們同樣靜靜的品著盤中餐，此時若是深夜，立即就會想起《深夜食堂》的許多場景！
而隨著日系餐飲文化的大量湧入中國市場，好熱鬧的華人會為自己的孤獨買單嗎？
日本人普遍相信美食能拯救靈魂，而一人食餐館在日本街巷深處應運而生就不難理解了！而隨著一人食概念不斷在歐美國家普及，中國餐飲行業也在吸收容納這個孤獨且個性鮮明的飲食文化！
peer-to-peer的飲食結構，廚師能為每個食客量身定製菜品食物，不將僅僅在電影中出現。而問題馬上接踵而至，獨食文化和定製菜品，如何滿足中國廣大挑剔高階食客成了難題！
雖然中國市場廣闊，但現今的所有一人食概念餐廳，僅僅只能賣概念和情懷，套路不用說，適合一人獨處時吃的菜品口味尚沒有定論！
縱觀一人食餐飲模式，除了單人卡座，就餐格子間外幾乎難有突破。
別出心裁的可能就是禁止結伴進店了！當然這在中國顯然引起的反感多於新奇！
良好的就餐環境和獨特的美食，無疑是一人食理念市場化的根本性問題，基於中國廣大的單身人口基數，能否吸引孤獨者並消除孤獨感，想必成為最大的行業難點！
中國有近兩億單身人群，能為脫單購房置地，但能為享受單身而掏腰包買單的人有多少，就要看獨具匠心的廣大中國餐飲人了！
在未來，人們走進餐廳不再是為了吃飽or享受服務，更有可能的是品味一種文化，享受靜謐的情調！
一人食文化根本元素——孤獨！越發達的國家地區，人們就越容易感受孤獨。乏味的街巷，枯燥的樓層，都會為生活減質，為工作加壓！
如何處理紛繁複雜的負面情緒，成為現代人的難題！
而現在普遍適用的減壓方式，無疑除了購物就是飲食，想起《瘦身男女》的劇情。因為情傷而暴飲暴食的人不在少數。
回到一人食的概念本身，有兩點是極其重要的，提取出來或許對廣大單身人士大有裨益！
獨善其身
自得其樂
隨著網路短影片《一人食》的熱播，使更多人知道，單身生活也能很美，嚮往自由才是人活著的根本！
或許家的新概念就藏在現代人品味孤獨的餐桌之上！
讓悲傷留下，將快樂帶走，小貓長伴君側！
生活在於凝練品味，人生有太多的浮華Wraith，社會人你孤獨了嗎？會走進一家環境典雅但只限一人食的餐廳嗎？