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  • 1 # 營養小學堂

    你好,低糖的牛奶的話可以選擇那種無乳糖的,市面上稱之為舒化奶~高鈣的牛奶的話可以選擇純牛奶,兩種都要的話就可以選擇無乳糖的純牛奶~

    其實乳糖並不會像其他糖類一樣引起血糖波動,而牛奶裡的糖主要就是乳糖。之所以去掉乳糖,是因為有些人的腸胃裡沒有相應的乳糖分解酶,對乳糖不耐受~如果你沒有乳糖不耐受,只是因為血糖高而選擇低糖的話,是可以不考慮牛奶裡的乳糖影響的~

    鈣的含量可以在牛奶成分表裡看到,一般普通的奶製品鈣含量很低,純牛奶或者高鈣奶的鈣含量就比較高~所以一般要補鈣的話,建議選擇純牛奶,伊利~蒙牛~燕塘等都是可以的~

  • 2 # 伊利

    舒化奶與純牛奶使用相同的原料奶生產,不同的是舒化奶中運用乳糖水解技術將牛奶中的乳糖分解成更有利於人體吸收的單糖。

  • 3 # 範志紅註冊營養師

    什麼叫做低糖?按中國“預包裝食品營養標籤通則(GB 28050)”的規定,所謂低糖,是低於100克中5克糖。

    按這個標準,所有原味牛奶都符合“低糖”的要求。除非人工新增糖和蜂蜜,才會不合要求。

    牛奶中天然含有糖,100克牛奶中含有4.4-4.8克的乳糖。不過,這種糖甜度很低,只有白糖的20%-30%,所以日常喝牛奶時並不感覺到有甜味。同時,乳糖的血糖反應非常低,它不會帶來血糖的快速上升,所以糖尿病患者也完全無需介意牛奶中存在這點乳糖。

    中國成年人的鈣供給量標準是每天800毫克。牛奶是鈣的好來源,100克牛奶中通常含有100-120毫克的鈣。按低限100毫克來算,一份(一盒250克牛奶)中含有250毫克的鈣,能夠達到30%的量(240毫克),所以,牛奶本身就是富含鈣的食品。

    由於中國食品標籤法規並不強制要求標註鈣含量,所以很多牛奶產品雖然含鈣水平不低,但並沒有在“營養成分表”中標出來,一些缺乏食品營養知識的消費者就以為其中沒有鈣,或鈣含量不高。

    實際上,除非在牛奶中兌了水,鈣含量才會降下來。一些在水裡加點牛奶或奶粉製成的“含乳飲料”,就算是號稱添加了鈣,其中鈣含量也到不了純牛奶的水平。

    所以呢,直接買原味的牛奶,就符合提問者所要求的“低糖、高鈣”。需要冷藏的巴氏奶也可以,不需要冷藏的純牛奶也行。

    如果提問者找不到“低糖”的牛奶,只能說明他的生活環境中到處充滿了新增糖和蜂蜜的牛奶產品(這類產品叫做“調製奶”,不屬於“純牛奶”或“巴氏奶”)。也可能,他日常基本上不喝牛奶,只喝過甜味的含乳飲料(比如什麼什麼乳之類名稱花哨的產品),所以不瞭解相關情況。

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