農曆八月，天高氣爽，許多的莊稼都已經收穫了，中秋節也是人們慶賀豐收的節日。每當中秋之夜，人們一邊欣賞月亮，一邊吃月餅、水果，家家戶戶都洋溢著豐收的喜悅。我們家會一家人做一大桌子好吃的，然後一家人吃完晚飯，大家都積聚在陽臺上，熱熱鬧鬧的享受天倫。欣賞月亮，讓小朋友唸詩詞。

中秋佳節即將來臨了，作為家裡的主婦，早就想著要給家人做什麼吃的。不過現在的豬肉不能吃了！只能吃其他的食物了。我計劃做4菜一湯，家裡4個人做多了也吃不完。可樂雞翅（女兒的最愛）、清蒸桂花魚、香辣基圍蝦、清炒小白菜再加羊排湯。想想就美味。吃完賞月吃水果

八月十五，上班人員可以放假，長期不回家今天也要回家跟家人團圓，拎著大包小包，買上月餅，水果，還有老爸愛的豬頭肉。

不管之前的大半年過的是順心還是不如意，一家人健康平安，團團圓圓才是真。當然，還要帶上西鳳酒，晚上陪老爸喝一壺。

八月十五快到了，節日那天會準備一些菜式，家人們在一起過個團圓熱鬧的賞月盛宴。每年的菜式除了月餅和大閘蟹及一些水果是必不可少的，還會做一道“醬鴨”。

鴨肉的營養價值是非常高的。蛋白質含量比畜肉含量高得多，鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。這一點是我最看重的，因為不僅可以解饞還不擔心發胖。哈哈

鴨肉是含B族維生素和維生素E比較多的肉類。鴨肉中還含有較為豐富的煙酸，是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一。

醬鴨的做法是上海菜做法，也是江南等地傳統風味名菜之一，因色澤黃亮而黑則得名，其皮黑肉嫩，醇厚不膩，肉質筋道，鮮嫩誘人，鹹中帶甜，微辣帶香，香味入骨，使人垂涎三尺，食之不忘。這道菜有清熱解毒、滋陰降火和滋補等功效。

做法；

1、鴨洗淨後開膛挖出內臟，除去食管等，再洗淨後斬去鴨掌，放在開水鍋裡焯水，加蔥姜和料酒去腥。取出浸在醬油裡，之後最好掛在通風處晾乾一些。

2、鍋中倒油燒至6分熱，放入鴨子煎熟鴨皮。

3、然後將醃過的醬油加水50%放入鍋中煮沸，去掉浮沫，加八角、香葉、陳皮、冰糖等，中火煮1小時左右，期間用手勺將滷水不斷澆淋鴨身，至鴨成醬紅色時澇出瀝乾。

4、食用時將鴨肉切塊放入大盤內即可。

月到中秋分外圓，每逢佳節倍思親！如今生活水平高了，吃什麼往往不是最重要的，重要的是家人團聚的氣氛和其樂融融的感覺！

在北方人家裡，每一個節日都少不了的就是餃子了，選擇可口的餡兒，包成皮薄餡兒大的水餃，配上兩個小菜，再來一杯團圓的美酒，家人的笑臉就是最最美好的世界了！