保證蔬菜新鮮的小妙招我通常用的就是：

稍微打溼蔬菜，然後用保鮮袋或者保鮮膜封上，或者買那種保鮮收納盒，不過這也要根據蔬菜的大小而定，

放得下的放，放不下的還是用保鮮膜或者保鮮袋了，

然後儲存在保鮮層中層，蔬菜不適合放在高層，高層的溫度較低，會凍壞蔬菜，所以放到中下層比較好，這樣的話，大概可以儲存三四天是沒問題的。

如果是莖類蔬菜的話，我就是保鮮袋放在常溫室溫裡，基本上每天都吃，買的多點儲存三天是沒有問題的，但如果友友你是需要儲存更長時間的話，還是建議放到保鮮層裡面比較好，延長蔬菜的保質期。

以上就是我不多的心得，願給友友帶來便利，祝生活愉快。

從市場買回來的蔬菜最好不要直接放進冰箱。這是因為商家為了讓綠葉菜賣相更好、不容易打蔫，每隔一段時間就會噴一點水在上面。買回家儲存時，要先把綠葉菜表面的水滴風乾掉，然後用乾淨的紙巾將蔬菜包裹好，再裝進袋子放入冰箱儲存。因為紙張會吸附一些水，不會讓蔬菜被溼漉漉的水分浸泡，這樣就不容易腐爛了。這個方法對於綠葉菜都適用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等。

需要注意的是，包裹蔬菜最好要選擇質量較好的雙層紙巾或者廚房紙巾。這樣可以讓綠葉菜儲存3—5天。但綠葉菜最好還是現吃現買，放冰箱一兩天儘量就拿出來吃掉，不要存放太久

從市場買回來的蔬菜最好不要直接放進冰箱。這是因為商家為了讓綠葉菜賣相更好、不容易打蔫，每隔一段時間就會噴一點水在上面。買回家儲存時，要先把綠葉菜表面的水滴風乾掉，然後用乾淨的紙巾將蔬菜包裹好，再裝進袋子放入冰箱儲存。因為紙張會吸附一些水，不會讓蔬菜被溼漉漉的水分浸泡，這樣就不容易腐爛了。

這個方法對於綠葉菜都適用，如油菜、生菜、菠菜、小白菜、莧菜、香菜、韭菜、香蔥、空心菜和油麥菜等。

　　需要注意的是，包裹蔬菜最好要選擇質量較好的雙層紙巾或者廚房紙巾。這樣可以讓綠葉菜儲存3—5天。但綠葉菜最好還是現吃現買，放冰箱一兩天儘量就拿出來吃掉，不要存放太久。

對於蔬菜都有不同的保鮮方法，不能一股腦的都扔進冰箱，下面介紹一下幾種不同蔬菜的儲存方法：

1.茄子、青椒、黃瓜、番茄這樣的蔬菜不能清洗，青椒沾水就會爛，茄子表面有一層蠟洗掉會加速腐爛，青椒和茄子直接放到保鮮袋中放入冰箱冷藏即可。

2.綠葉蔬菜可以事先將蟲咬腐爛的挑出來，不要切斷根部，然後將蔬菜用繩子綁住然後根部向下放入清水中。

3.馬鈴薯、地瓜、南瓜這樣的蔬菜保證陰涼通風處自然儲存，不要過於高溫下不發芽就不會腐敗。

這是我自己一直在用的方法，真的非常有效：

通常“綠葉青菜”直接放冰箱裡最容易脫水，將其放進冰箱之前做下處理，會保持“綠葉青菜”的常久新鮮。

（1）購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛；

（2）然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。這樣可以保持蔬菜大葉菜裡面的水分不會那麼快地蒸發，而且得到呼吸，肯定新鮮啦！

（3）另外“綠葉青菜”在冰箱裡面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延長儲存時間，留住新鮮。

是從菜市場買來的青菜的話，用保鮮膜，放在那個冰箱裡面保鮮就可以了，換上一兩天是沒有問題的，再說了，夏天的菜也不會一次性買那麼多啊，吃多少就買多少，現在的人嘛，吃要吃那種新鮮的菜吧，一般菜也不會放上一兩天的

這是我自己一直在用的方法，真的非常有效： 通常“綠葉青菜”直接放冰箱裡最容易脫水，將其放進冰箱之前做下處理，會保持“綠葉青菜”的常久新鮮。 （1）購回的新鮮疏菜如果太髒，把蟲葉、爛葉、髒葉大致清理一下，千萬不要浸泡；如果是在菜市場買的菜(菜販為了菜壓稱和誘人，會把菜澆巨多的水)我們可以將水稍微甩甩，但不要甩太乾；如果是在超市買的菜，菜本身會非常幹，就必須為它點點水，水不能點太多，多了容易爛； （2）然後將其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留點呼吸口，讓它能呼吸，如果能夠產生對流是最好的，分幾處多扎幾個小口就可以達到對流。

一般農村的蔬菜不會壞，怎麼說呢？因為農村家家戶戶都是有菜園的，想吃蔬菜的話不用買，隨便吃，多了餵豬。

但是城市的人一般買蔬菜都買的多，一般放個一天左右都壞了，怎麼保持蔬菜新鮮不壞呢？其實你可以買一點保鮮膜，蔬菜上面撒點水，包上保鮮膜，半天昨天在往保鮮膜上灑水，保持蔬菜不缺水分，這樣蔬菜可以儲存好幾天，如果我的回答能幫助你就好了。