膽固醇是在肝臟中產生的一種辣樣類脂肪物質，乳製品、雞蛋和肉類等某些動物性食物中含有膽固醇。身體機能的正常運作需要膽固醇，所以膽固醇是一種身體必需物質，但是，膽固醇過量也會導致高膽固醇血癥。

1. 肥胖人群

一般來說，超重、超胖人群膽固醇比較高，肥胖人群除了攝入較多的油脂外，體內的脂質代謝也出現紊亂，所以肥胖人群更容易出現膽固醇升高的情況，另外，高血壓，心血管疾病在肥胖人群中發病比較多。

2. 遺傳因素

膽固醇高與遺傳有一定關係，一些高膽固醇血癥家族人群后代出現膽固醇升高的較為常見，即使飲食清淡，比正常人發生的機率要大。

3. 不合理飲食習慣

高脂肪、高膽固醇以及高碳水化合物的飲食是很容易造成膽固醇高的，比如，日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多，因此這類人群一定要改正飲食習慣，多吃蔬菜水果、粗細搭配合理，這對降膽固醇的有非常重要的作用。

4. 病理原因

肝細胞受損患者，膽固醇出現酯化反應障礙，導致血中總膽固醇的含量升高。另外，如果膽汁排出受阻，也會出現阻塞性黃疸，所以阻塞性黃疸是造成總膽固醇偏高的原因之一。