玉米曬乾後或者經過脫水後還會發芽，這是因為不論曬乾、脫水時的溫度沒有破壞玉米的纖維組織，而且存放環境如溼度、溫度適宜，並且沒有發黴現象，玉米種子就會慢慢發芽了。

玉米發芽之後還可以食用，比如花生、各種豆類經過過發芽之後能大大提高營養價值，比沒有發芽時裡面的營養物質高。

玉米全身是寶，玉米鬚利水腫，對於各種原因引起的水腫有一定作用；玉米杆可做貯青飼料，是牛、羊、家禽的上等飼料；玉米粒磨成粉，可用於製作各種美食，促進腸胃蠕動，有利於身體健康；玉米芯含有木質素，可用於造紙。

謝邀。如果玉米曬乾了，脫水了，仍可以發芽，其實，這是種子的特性，沒什麼大驚小怪的，如果但到了播種的季節，地是乾燥的，你種植上玉米，會出苗嗎？不會，只有下了合適的雨，種子周圍的溼度達到萌芽的條件，玉米才能發芽。所以，真正曬乾了的玉米放在乾燥的地方，是不會發芽的，除非，你把玉米放在特別潮溼的地方！

所有的糧食種子，都是曬乾了的，如果糧食種子不幹，含水量大的的話，那就會發黴變質的，在發黴變質的過程中，糧食種子的胚芽就會發出來的，已經發黴變質而且發過芽的糧食的種子，當然以後就不能再發出芽子來了！糧食的種子在保管的過程中，只要是自然乾燥的，他幹到什麼程度，都是沒問題的，當把糧食種子種到地裡的時候，只要他的胚芽沒有受到損壞的話。糧食種子在溼度溫度適宜的時候，就會正常發芽的！種子完全脫水概念，就是把種子溼度降到一個最低的水平，再把種子儲存在一個最低溫度之內，還要有一個比較黑暗的環境，使種子保持在一個完全休眠的狀態之中，這樣的種子的發芽率反而是最高的！所以，玉米曬乾了，或者完全脫水了，都是儲存玉米種子的一個方法，過去在農村生產隊的時候，玉米種子都是完全自然曬乾的，都是選擇做種子的玉米棒子，把玉米棒子掛在房上，或者掛在牆上，讓它自然曬乾，第二年春天就用它做玉米種子了！對於由有關部門需要長期儲存的玉米，或者其他的糧食種子，都是用完全脫水的方法儲存的，會嚴格按照種子儲存的技術要求，把種子控制在一個適宜的溼度，溫度，環境中來儲存種子，這樣的糧食種子的儲存期會更長，質量也會得到更好的保障的！但是，不管是曬乾的玉米種子，還是完全脫水的玉米種子，在播種前，都是要做種子發芽實驗的，這樣才能保證玉米播種以後的出芽率的，才能保證秋天玉米豐收了的！感謝您對從善如劉三農問答的關注和支援，歡迎您的評論留言！