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1 # 青島家有良田靖哥
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2 # 一起葡萄
從一個對葡萄比較專業的資深吃貨的角度來說,我把葡萄分為純甜的和有風味的,這兩大類別各領風騷。
純甜的品種最終拼的就是個糖度,今年比較流行的甜蜜藍寶石就屬於這種,另外我覺得黃香蜜雖然後味帶草莓香,但甜度確實好。金手指除了甜外其他方面也不突出。紅寶石無核也算是甜葡萄。這幾個品種都屬於特別甜的葡萄。喜歡吃甜的可以選擇這些。
有風味的品種這幾年獨領風騷,可謂幫大家推薦幾個。
1.巨玫瑰,濃郁的玫瑰香配合別具一格的甜度,很是吸引人,可惜熟透了後,稍一洗後放置就有爛地瓜味,現買現吃是很好的。
2.Sunny玫瑰實際上是茉莉香型,比傳統的茉莉沙肉厚且硬,風味獨特,看得上的貨價格不菲,看不上的貨口感也一般。
3.熟透的巨峰,最原始的最傳統的葡萄的味道,草莓香型葡萄的代表。只有熟透的才有這種風味。
4. 需要特別提到的是碧香無核,有人就叫他小蜜蜂,清香型葡萄,早熟品種裡最好吃的。
好吃的葡萄需要滿足起碼一種優點以上,才能說好吃。第一、有特殊香味,要達到唇齒留香。第二、甜度適中,吃起來不能太酸,不要有澀味。第三、無核,吃起來不用吐葡萄籽,該條件兒童和老人尤其重要。第四、皮薄,皮厚的品種嚴重影響口感,因為果肉軟,果皮硬。第五、顏色誘人,才有食慾。第六、粒度大小適中。
巨峰雖然甜度和香味不錯,大小也適中,但果肉軟果皮厚有葡萄籽。玫瑰香果粒小,關鍵葡萄籽太多,吃起來吐葡萄籽太費勁。藤稔甜度太低,個別管理不好的還有澀味,本身它也沒啥特殊味道。夏黑個人覺得皮厚,其他還可以。就目前來說,個人吃過很多葡萄,個人首推還是Sunny玫瑰,這個品種基本具備前面提到的很多優點。其次是克倫生和甜蜜藍寶石吃起來也不錯。
Sunny玫瑰