饅頭是北方人的主食乾糧，配各種菜都是可以的。但配什麼菜最好吃呢？當然，各人有各人的口味，吃法絕無統一。

回想起很小的時候，家裡買了葵花仔醬，老爸倒一些在饅頭片上，撒上一點鹽，吃起來也是滿口的香！

參加工作後，常常是饅頭沾著蒜蓉辣醬或醬豆腐乳吃——不滿二十歲的回憶。

再後來，糖醋蒜醃好了，一窩饅頭蒸出來，一家人一手拿饅頭一手拿糖醋蒜，吃得不亦樂乎！

有時候，買了核桃酥，嫌油太大，夾在剛出鍋的饅頭裡吃，也別有一種風味！

當然，油煎的饅頭片，一碗熱豆漿，配上醬黃瓜跟豆腐乳，作為早餐，也是不錯的選擇。當然，油煎的饅頭片，一碗熱豆漿，配上醬黃瓜跟豆腐乳，作為早餐，也是不錯的選擇。

其實，熱饅頭最解饞的吃法就是夾上厚厚的幾片滷豬肉，肥一點的，雙手揑緊，放嘴裡一咬！呵！那種油油的、香香的感覺，會迅速佔領您的全部味蕾…………

一說饅頭大家肯定想到的是山東，山東做的饅頭確實很好吃，據說山東的麵食也是一絕。

饅頭配菜這個嘛，我之前吃著有幾道菜配著吃不錯的，給大家推薦下。

1、蒜薹炒肉

用料，瘦肉，蒜薹，鹽，澱粉，生抽，老抽，自然鮮，十三香。

做法，將蒜薹切小段，不要太長，為了美觀。澱粉調和放好備用。瘦肉切絲和蒜薹搭配。瘦肉最好醃製下，這樣做出來吃著更有味道。

起鍋燒油，放入瘦肉絲將其攪拌開，然後放生抽，老抽，再放入蒜薹炒一兩分鐘，加入鹽，十三香，自然鮮。炒至熟後放入調好的澱粉勾芡，再煸炒幾下出鍋。記得湯汁多放點。一定要放澱粉勾芡，我覺得這是這個菜的靈魂。

這道菜，配著饅頭吃絕對香的很，我比較喜歡饅頭蘸著菜的湯汁吃。

2、尖椒炒肉

用料，尖椒，五花肉，生抽，自然鮮，鹽，

做法，鍋中加油燒熱，放五花肉煸炒至變色外邊變焦最好，然後放尖椒，再加入鹽，生抽，自然鮮調味。

這道菜搭配饅頭吃著有辣味和香味。越吃越香。

3、小蔥蘸醬

這個菜是最簡單，最實惠的。但我覺得也是最好吃的。小蔥的微辣和香味配上醬的鹹再加上饅頭能平衡鹹度，絕對的絕配。

其實還有很多菜搭配著饅頭吃很不錯，我就不一一列舉了，有機會在我的視訊裡分享給大家。

那可多了說起饅頭有很多人會認為饅頭吃起來非常的沒有滋味，所以更喜歡吃包子。

但是你不知道的是，只要選對了小配菜，饅頭也可以變得非常的好吃喲！今天小編就要把這些和饅頭稱得上是絕配的小配菜告訴給你們。下面五種美食你會選擇哪種當配菜？我選第五個

1、紅燒肉

其實紅燒肉和什麼主食搭在一塊吃可以說都是絕配，因為紅燒肉非常的有滋味，不僅僅能和饅頭搭配，和米飯搭配起來也是一個絕配啊！雖然南方和北方分紅燒肉的做法完全不同，但是大體上來看是差不多的。紅燒肉雖然好吃，但是正在減肥道路上的小夥伴們還是先放棄一下吧。

2、西紅柿炒蛋

這個要說是絕配的話肯定不會有人反對的吧，它也是既可以和米飯一起吃也可以和饅頭一起吃，因為這道菜裡面有西紅柿，所以酸酸甜甜的非常的下飯，就連平時吃起來沒滋沒味的饅頭和它在一起吃也變得美味了。

3、白菜燉粉條

這才在東北那邊非常的出名，用的材料也非常的簡單，就需要準備白菜、粉條和豬五花肉，做起來也是非常的簡單的。用這個菜吃饅頭的時候，把饅頭掰成小塊泡在湯裡吃最好吃了，這也是一種非常普遍的吃法，饅頭上浸滿了湯汁，也成為了這道菜的一部分。

4、烤鴨

要說饅頭和烤鴨一起吃很配，可能會有人出來反對了。小編是在偶然間吃過一次，感覺烤鴨和饅頭配起來的話比和小薄餅一起吃又有了一種別的感覺。有機會的話去嘗一次，保證你會愛上那種味道。

5、小雞燉蘑菇

這個也是一個燉菜，做得好的話那個湯的味道就會非常的鮮，到時候同樣的把饅頭掰成小塊泡在湯裡吃，瞬間就有了泡饃的感覺，非常的香！

大家好很高興回答這個問題。饅頭是很常見很方便的早餐，在北方很多人拿來當中飯和晚飯的主食，那麼在你心中白饅頭和哪道菜是絕配？榨菜：榨菜大概是中中國人最喜聞樂見的醃菜之一。榨菜可以說是配饅頭的神器了，家裡總是備著那麼幾袋，相信很多人吃饅頭的標配應該都是榨菜吧，爽口又美味。外婆菜炒蛋：一聽這個名字就知道是一道非常家常的菜，外婆菜原料選用多種野菜、湘西土菜，以湘西傳統的民間製作方法晒乾放入壇內醃製而成，不新增任何色素和防腐劑，因此非常的開胃。對我來說就是吃饅頭的標配啊。老乾媽：還記得以前同學們自創的一個廣告語“家中常備老乾媽，吃飯喝粥全靠它”可想而知老乾媽在所有人家中的地位了。所以就著老乾媽吃饅頭的應該有很多人吧。辣條：辣條最為國內最受歡迎的零食之一，好吃是不用說的，但是聽說吃饅頭就辣條，很多網友們就說了“雖然辣條很好吃，但是配合白饅頭太難吃了，還不如分開吃”所以說傻子才選這個呢！希望可以幫助到你

在北方人眼裡，萬物配饅頭。沒有不配，只有最配！

作為一個合格的北方小姑涼就來告訴你，什麼菜是最配饅頭的吧~

西西給大家推薦的是媽媽改良版的外婆菜，添加了梅乾菜的外婆菜很酷。梅乾菜是江浙一帶的特色，外表油光黃黑，香味撲鼻，吃起來更是有種無與倫比的味道。下鍋煸炒，加以五花肉、蘿蔔乾、毛豆仁，嗯……還沒嘗就流口水了！配上大饅頭，絕了！一頓吃2個饅頭都不夠！

【西西基本做法】

梅乾菜洗淨泡發後，擠幹水分，放在蒸籠裡蒸20分鐘（這步不能省略）。如果有比較大的就切碎一些。蔥、辣椒、大蒜切碎，五花肉去皮切成丁，毛豆仁洗淨放淡鹽水裡煮熟，撈出過涼水備用。蘿蔔乾要提前泡發後切碎（這是買的現成的）。 我平時基本是用嫩筍乾，泡發好後切碎，和梅乾菜一塊蒸。五花肉放無油鍋裡煸出油脂。再根據熬出多少油，來放食用油。這菜要比平時炒菜油多一些，油少了不好吃。建議不要全部用豬油來炒，因為除了夏天，一餐吃不完的話剩下的每次都需要加熱才能吃。放入辣椒、大蒜。放入糖（我是用冰糖）、生抽。放入蘿蔔乾、毛豆仁，翻炒一會兒。放入梅乾菜。翻炒均勻後淋一些料酒（我是用啤酒），順便嘗一下鹹淡，加鹽。炒幹後撒蔥花，淋一點香油，翻炒均勻後關火。

為了讓大家看過程清楚點，西西就不在中間插入圖片了。如果大家感興趣，西西可以在給大家發圖片哦~

【西西小妙招】

又到了收麥的季節，以前小時候，家裡自己養的鴨生的鴨蛋，媽媽都不捨得吃，一個一個攢起來，然後醃起來，等到收麥的時候吃。那時候天天盼著收麥子，就是能天天吃個鹹鴨蛋！那時候一口饅頭，一口鹹鴨蛋，吃著真叫一個香，真是懷念以前兒時時光！

下面我分享一下鹹鴨蛋醃製的方法

第一、選擇品質更好的鴨蛋，這是決定鹹鴨蛋美味的關鍵，如果可以挑雙黃蛋那就更好了，再買水浸泡的鴨蛋，洗去表面糞便，然後去除鴨蛋排出表面水分儲備。

第二、然後準備一碗白酒和一碗鹽，把瀝乾的鴨蛋浸泡在高白酒中30分鐘，然後用鹽包起來，放進罐子裡醃製15天左右。

第三、十五天後就可以開封了，我們做的鹹鴨蛋可以吃了。鹹鴨蛋也不能醃製時間太長了，時間太長鴨蛋就太鹹了，吃起來口感就不好了。

這就是我對您提出的問題做出的回答！希望你能夠滿意。

有什麼菜和饅頭是絕配的？

食物和戀人一樣，唯有真心與用心烹製，才有齒間留香的餘味。中國是美食大國，全國各地彙集了各種各樣的特色美食，選擇什麼菜和饅頭是絕配，每個人的腦海裡會出現一系列的自己愛吃的美味。此時要我選擇，我會毫不猶豫的選擇——尖椒炒肉絲。

尖椒炒肉絲，就是又香又辣，簡直把喉嚨底的食慾也給激發出來了，一口尖椒一口饅頭，那叫一個香。或者把尖椒肉絲夾在饅頭裡，味道新奇。別以為尖椒炒肉這道菜只有香辣好吃，它還有很多功效呢，比如能夠開胃，養心安神，除煩等。尖椒配上滑嫩可口的肉絲，非常下飯，和饅頭搭配，更是絕配，喜歡的不妨動手試試做吧。

尖椒炒肉絲

食材:豬裡脊肉200克、尖椒、、蔥白段、醬油、鹽、味精、玉米澱粉

步驟一:首先把豬裡脊肉清洗乾淨，切成細絲，放入碗中，放少許醬油、澱粉，下手充分抓勻，醃至十分鐘左右。

步驟二:大蔥切成斜段，辣椒洗淨切成細絲備用。

步驟三:鍋中燒油，油溫六成熱，把醃製好的肉絲放入鍋中煸炒至微卷。

步驟四:然後倒入大蔥段爆香，放入切好的辣椒絲，煸炒幾下，放醬油、開水（高湯）開大火快速翻炒，炒制斷生，放鹽、味精調味即可出鍋裝盤。

辣椒炒肉絲和饅頭是絕配！

很榮幸可以回答這個問題。

就我個人來說，我認為有以下幾道菜非常下饅頭。

1、辣椒炒肉。青椒的鮮辣，與半肥半瘦的肉一搭配，肉沒那麼膩了，吃起來很過癮，再加上辣椒的辣味一直刺激味蕾，辣的不行了趕緊來上一口饅頭，饅頭在嘴裡與菜湯汁融合，麥香味辣味肉味，實在是人間美味，簡單好吃。

2、西紅柿炒蛋。對於一個北方人來說，麵食通常都是主食，有時候不用說吃菜，用饅頭沾上西紅柿的湯汁都可以輕鬆解決一個饅頭。記得小時候媽媽炒完西紅柿炒蛋後，用剛出籠、熱騰騰、軟乎乎的饅頭去把炒鍋底上的油湯一擦，半個饅頭瞬間就下去了，西紅柿酸甜味和蛋香味以及略微帶點鍋底的焦香味，只想說我還能再吃十個！

3、大燴菜。這個菜非常的親民，白菜豆腐粉條都屬於便宜實惠的食材，肥肉打底油，蔥姜八角爆香，再放入各種蔬菜粉條丸子酥肉啥的一燉，出鍋了，一人一個搪瓷碗，來上一大碗，拿筷子的手一個饅頭，端碗的手一個饅頭，往牆邊一蹲，粉條吸溜著，大饅頭咬著，何其爽快。

1，小米粥 + 鹹鴨蛋。 2，汆白肉。 3，肉片兒粉絲湯。 4，榨菜肉絲湯。 5，饅頭切片兒夾煎雞蛋。 6，饅頭切片兒夾豬頭肉。 7，饅頭切片兒夾火腿腸。 8，饅頭切片兒，裹著雞蛋液油煎。 9，饅頭切片兒，炸 “金銀饅頭片兒” 。

吃饅頭，配什麼菜比較好吃

煎蛋,花生醬,山地小菜,阿一波小菜,酒鬼花生,滷蛋、黃瓜片、果醬（黃油）荷包蛋 ,香菜胡蘿蔔豆腐絲, 蒜泥拌黃豆蠶豆,酸辣圓白菜, 糖醋白菜,滷豆腐乾

饅頭煎饅頭片吃,好吃。 材料:饅頭一個,雞蛋一個,鹽少許,油少許。 做法:雞蛋打散加少許鹽攪拌均勻,饅頭切薄片,放入雞蛋液中泡十幾秒鐘,均勻的裹上一層蛋液,放入煎鍋中煎至兩面金黃即可。 1.2、在魯菜裡有一道有名的烤饅頭,北京的同和居的就很有名。同和居的饅頭是用山東麥糟作引子發麵、加糖醒透後蒸成饅頭,再入烤箱烤制,其成品有果香味且筋道的香糟烤饅頭、肉丁饅頭。可以就著同和居的名吃三不沾、醋椒魚一起吃。

吃饅頭配什麼菜比較好

烙餅是深受百姓喜愛的麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用。烙餅的主要原料是麵粉，輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等，主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富。麵粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，製作方法不同，營養素損失程度也不同。烙餅的營養素損失較少。 編輯本段製作方法　　1.把面倒進面盆中，用筷子把面敢均勻， 邊用涼水邊攪拌。不能太多水，覺得差烙餅不多就行了。灑上蔥末，鹽（依面量加鹽，可依個人口味，有些地區烙餅不喜歡放鹹），再攪拌幾次。 　　2.把鍋燒熱，把油繞鍋四周澆一邊，防止面扒鍋。鍋熱後把面倒進鍋裡，用鏟子把面擀均勻的攤在鍋中。在把火關小。中途要適當的加油。面身呈金黃色就即可 3.你可以給餡餅抹上一層甜醬或辣醬。

大家好，我是愛生活，愛美食的梧艾潼越!

說到和饅頭配的菜，那一定要是開胃的菜。

開胃的菜有很多，每個人的口味不一樣，相信選擇也會不一樣，

先說說我的選擇，大家看看怎麼樣？有沒有一樣選擇的！

辣椒炒肉，對，就是一道開胃的辣椒炒肉。一口辣椒，一口肉，一口饅頭，爽歪歪！

大家好，我是不如你，我來跟大家分享一下我的看法。

說一個我們老家的菜，大燴菜。

饅頭是北方人喜歡且經常吃的一種主食，廣袤的北方，配饅頭的菜很多，比如炒雞蛋，韭菜炒辣椒，辣子雞丁，回鍋肉，螞蟻上樹，酸辣土豆絲等等，不勝列舉！我還是喜歡大燴菜配饅頭。

分享一下我做大燴菜的經驗：

食材：煮肉，豆芽，白菜，粉條，豆腐等！

調料：姜蔥蒜，辣椒，花椒，醬油，生抽，醋，鹽，料酒，香葉等！

做法：1，豬肉肉煮熟切片，一定要用煮熟的！2，豆腐切片過油炸，然後再切成條！3，其他食材洗淨，切好！4，起鍋燒油，爆香蔥薑蒜，再炒豬肉，待把煮肉的油逼出來後，炒炸過的豆腐條，再依次加入白菜，豆芽，最後加入粉條！4，根據自己的口味調料！5，臨出鍋加入辣椒油，醋。

盛上一大碗，配上饅頭，絕對會吃的停不下嘴，吃的大汗淋漓，煞是痛快！

饅頭，作為北方人，頓頓離不開饅頭，我最喜歡的還是饅頭配鹹菜，開胃好吃，喜歡吃辣的，炒一盤辣子豆豉，饅頭一夾，味道好到爆，油潑辣子也可以饅頭夾著吃，饅頭時萬能的，什麼菜都可以配

大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回答這個問題。我覺得和饅頭最配的菜，只要是稍微辣一點的吃饅頭都是很爽的。

但是在我們老家和饅頭最配的菜就是辣椒炒醬豆，是我小時候吃的，一直到現在也吃不膩的一道菜。

西瓜醬的做法。首先把買來的黃豆炒黃然後加入水煮爛。煮熟的黃豆撈出瀝乾水分，裹上一層面粉。攤在一塊布上，上面蓋上艾草，使其發黴發酵，一個星期左右。看著黃豆都長滿了綠綠的毛，就成功了。把長滿綠毛的黃豆放入水中洗去黴菌，再晒乾水分。大盆中放入一個西瓜，把晒好的黃豆倒入西瓜中加上鹽，上面蓋上玻璃在太陽下晒，大概10天左右，每天要攪拌幾下，晒的紅紅的那種就可以了。切點辣椒絲，在鍋裡炒一下，再晚一會兒再好的醬拍點蒜放進去。蘸饅頭吃超級完美，現在想想都流口水了。