恕我直言，這個問題提出的方式是不合適的。說到對健康有害，總繞不開劑量問題。從毒理學角度上來講，很多食品新增劑是有毒的，但是在食品當中不超過最大使用量，對人體就沒有危害，不但沒有危害，有的對人體還有益。

按標準使用的食品新增劑，不會有害健康。迄今為止，中國對人體健康造成傷害的食品安全事件，沒有一件是合理、合法使用食品新增劑造成的。

食品新增劑是指為改善食品色、香、味等品質，以及為滿足防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的人工合成或天然物質。目前，我們國家有22類食品新增劑，從品種上算應該有2300多種，其中有1780多種是食品香料和香精。

中國和世界其他國家一樣，對食品新增劑的管理非常嚴格。一種物質能否作為食品新增劑使用，使用範圍和最大使用量，均有嚴格的規定並受法律制約。在批准一種新增劑之前，相關部門都會對該成分進行質量和安全檢測，要做大量的實驗，反覆確認安全才會開放該新增劑的使用通道。

使用食品新增劑只要違反以下條件之一，就會損害健康利益：

新增劑的品種必須是在國家允許使用的名單裡

必須在規定的使用範圍之內使用，不能超界

不能超過最大允許的使用量，或者不能超過它的最高殘留量

很多消費者混淆了“食品新增劑”與“非法新增物”，之前被曝光的蘇丹紅、塑化劑、三聚氰胺、染色饅頭等，就屬於“非法新增物”，是根本不允許被用於食品加工和生產的，大家不要因為兩者都有“新增”兩字就弄混了。

基本上，我們在生活中是躲不開食品新增劑的，從嬰兒奶粉到醬油，都有新增劑的存在，只要是從正規廠家和渠道購買的，大部分可以放心食用（當然，不排除正規廠家也有黑心的，那就選擇大品牌、歷史悠久一點的，增加一些安全係數）。

大多數食品新增劑是科技產物。食品新增劑改變了人們對食品的原始認識。食品的色香味營養嚴重影響人們的購買力。商家生產食品只有滿足人們的需要才能賺取利潤。營養專家一方面鼓譟食品新增劑能改變食品的屬性甚至有的食品因為加入了新增劑具有防病治病延年益壽的功能。另一方面營養專家又驚呼食品新增劑能致癌能讓人得的病。就像許許多多西藥，能治療一種病卻有許許多多副作用能誘發其他病。食品新增劑能給商家賺取意想不到的利潤，就像明知道吸菸對人體有百害而國家卻不禁止生產香菸一樣。

不是有的新增劑(調料不屬於新增劑)對身體健康有害，而是所有的新增劑如染色劑、增白劑、明膠、防腐劑、膨鬆劑等等都對身體健康沒有好處。

就拿小麥麵粉來說，加入增白劑、明膠能增加麵粉的成色和勁道程度，平時100斤小麥加工出80斤優等麵粉，加了新增劑就能加工出90斤優等粉，商家就能多賺錢，對食用者來說多花了錢，吃起來口感沒有原汁原味的麵粉好，經常吃必然會影響食慾及身體健康。其他食品都是一樣的道理，商家無非是利於國家對食品標準及監管上的漏洞多賺錢罷了。

小克建議為了健康飲食，自己多動手，儘量避免食用含有新增劑的食品及食物，最大限度的保障自身健康。也只能這樣吧！

定義：為改善食品品質和色、香、味,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天 然物質。食品用香料、膠基糖果中基礎劑物質、食品工業用加工助劑也包括在內。

那麼食品新增劑有使用限量，也就是使用範圍或使用數量違規，對人體確實會產生危害，但是綜合來看，若不新增它，可能會造成食品營養流失，貯存帶來不便，造成的損失和危害遠遠高於新增劑帶來的危害。

哪些行為為違規行為？

一是動機目的不純，如在腐敗變質的饅頭裡加各種染色劑和甜味劑做成“染色饅頭”後繼續售賣；二是非法濫用，如將工業明膠代替食用明膠運用於乳製品製造業。