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1 # 初夏飛揚
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2 # 金潤美食
在家就能做和外面一樣的“炒酸奶”
步驟1
準備好材料，可以新增自己喜歡的水果，乾果，酸奶選用濃稠一點的，這樣凍好後表面不會有一層冰
步驟2
準備一個托盤
步驟3
鋪入烘焙用油紙
步驟4
整理邊緣
步驟5
接下來倒入酸奶，大約1cm的厚度就可以啦，不需要太厚，喜歡吃甜甜的小廚可以加蜂蜜
步驟6
接下來倒入酸奶，大約1cm的厚度就可以啦，不需要太厚，喜歡吃甜甜的小廚可以加蜂蜜
步驟7
之後就可以新增喜歡的水果、各種乾果或者堅果啦，我還是最愛草莓和藍莓，加芒果也很好次哦，先將草莓和藍莓洗淨
步驟8
草莓去蒂
步驟9
切成小片，不需要太簿
步驟10
均勻撒上草莓片
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3 # 吃貨小芙
你可以在某寶上買自制酸奶機，推薦買那種分裝的小罐，這樣吃的時候一次拿一小罐即可。還要注意買酸奶發酵劑（益生菌粉）時要看清楚使用說明和有效期。只要保證製作酸奶過程中溫度合適，發酵時間充足，剩下的就是耐心等待即可。現在自制酸奶做起來非常方便還很便宜。
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4 # 潮人美食
酸奶是由牛奶經過乳酸菌發酵製成的乳產品，富含多種乳酸，氨基酸，礦物質，維生素等對腸胃有益處的乳品，自制的酸奶沒有新增防腐劑，吃起來更放心，那麼酸奶是怎麼一步步製作出來的呢
主材：牛奶（或奶粉），鮮奶，乳酸菌（酸奶）
1：先將牛奶煮沸（殺菌）加入少許糖（不能加太多，一般一湯勺即可，太多難成酸奶）
2：煮沸後的牛奶冷卻至40度左右即可（溫度計試探）加入乳酸菌，攪拌均勻
3：將攪拌均勻的牛奶裝杯（需要有蓋子的容器裡）
4：發酵溫度在35度左右，發酵5小時左右，5小時後會成為凝塊狀，酸奶即成，可放冰箱冷藏，
小貼士：選擇的器具需要先用高溫防毒，我一般是用沸水煮，保證後期酸奶成型
牛奶發酵的過程不要攪拌，酸奶如果發現有異味，不成形，最好丟棄，發酵過程溫度儘量不要有太大變化，有電烤箱最好，溫度也好控制，太高會殺死菌種
首先要搞清楚什麼是真正的酸奶，外面買的酸奶有好多里面都有新增劑，這些充其量只能算酸奶飲料，不是真正意義上的酸奶，真正的酸奶是發酵乳（有無糖和有乳糖區分）自己在家裡做酸奶，可以在某寶買酸奶菌種，我建議大家到超市買發酵乳，然後自制酸奶，因為菌種做出來的酸奶和發酵乳做出來的酸奶，口感上根本沒法比較，我自己就是用發酵乳和牛奶混合做酸奶的。