芹菜是家家餐桌上常有的一道家常菜，清脆可口清爽下飯。

芹菜中含有一種物質能使血管平滑肌舒張血壓下降，是高血壓病人一道食療菜。

芹菜中膳食纖維可幫助人體排便排毒，含有揮發油有助於腦中樞神經安定與抗痙攣。

芹菜中多種維生素可促進血液迴圈並有抗癌作用。有研究表明，芹菜對高血壓、血管硬化、神經衰弱、頭痛腦脹都有輔助治療作用。多吃芹還可以提高人體的抗病能力，所以腦梗病人多吃芹菜對身體恢復有好處。

但在生活中有不少人不大愛吃芹菜，覺得味道不好，可能是沒做好。芹菜烹飪好也是一道美味。

一般人吃芹菜多食用莖部、葉柄，其實芹菜葉中的維生素與礦物質含量高於莖柄，棄掉可惜。

再順告各位！

想生育的男性不可過量吃芹菜，芹菜會抑制睪丸酮的生成，減少精子數量，有殺精作用，如果連續幾天大量食用，甚至會影響生育，不過只要停止食用一段時間後，就可以逐漸恢復正常。

神經內科醫生常用的一個改善側支迴圈的藥物叫恩必普，通用名丁苯酞，是芹菜籽提取物。其改善微迴圈作用是寫入指南的。急性腦梗死患者推薦應用。

再說頭暈，缺血性腦血管病和前庭外周缺血可以導致頭暈甚至眩暈，但是隻佔一小部分，對於這一小部分患者服用一些改善微迴圈藥物可能有效。

芹菜籽提取物和芹菜有多大差別我就不知道了。

就像另一個改善迴圈藥物金納多是銀杏葉提取物，有一些患者熬銀杏葉水喝，有沒有效果不得而知。

從醫療的本質說，自我感覺好就行，畢竟暗示及心理安慰也有治療作用。

話說回來，頭暈應該系統檢查一下，即使明確為缺血引起，芹菜的左右也沒有一片阿司匹林有用，比較它是做過大規模臨床實驗的。

翠綠色的芹菜氣味濃郁芳香醒脾，涼拌焯水後食脆嫩爽口，炒熟食之清香宜人，是中國大眾化蔬菜之一。

芹菜有青芹(水芹菜)和白芹(旱芹菜)兩種，芹菜葷素皆宜，食之別有風味，其營養成分較高，特別是D種館維生素含量多，鈣磷含量高。所以，芹菜有一定的鎮靜和保護血管的作用。常吃對高血壓、血管硬化、神經衰弱、小兒軟骨症有較大的益處。芹菜的藥用，止血養精，保血脈，益氣。中醫認為芹菜性味甘苦而涼，有健胃、利尿、鎮靜、降壓的功效。適用於治療高血壓症、眩暈頭痛、面紅目赤;婦女月經不調，白帶過多，血淋，癰腫，小便不利等，但脾胃虛寒者應慎食。

對治療高血壓症可將芹菜根60克或芹菜500克、苦瓜90克，用水煎服。有良好的降壓作用。