食材清單

黃瓜 1根

腰果 70克

蔥 適量

蝦仁 200克

姜 適量

料酒 適量

蠔油 適量

花椒

適量

鹽3克

八角 適量

食用油適量

雞精粉適量

烹飪步驟 共29步

1

蝦仁放入水中自然解凍

2

腰果準備黃瓜和腰果

3

黃瓜洗淨，切去兩頭削皮

4

黃瓜一分為四

5

黃瓜切小塊

6

切蔥花

7

切薑片

8

蔥，姜放入碟子裡

9

用牙籤將蝦線取出

10

蝦仁再次清洗一下

11

撈出蝦仁備用

12

炒鍋倒油，多倒一點

13

油熱倒入腰果

14

小火翻炒

15

炒至腰果變色

16

撈出備用

17

鍋底留油，放入花椒八角

18

放入蔥，姜煸香

19

煸炒出香味撈出蔥姜

20

倒入蝦仁

21

倒入料酒翻炒

22

翻炒均勻

23

倒入腰果翻炒

24

加適量鹽

25

倒入適量蠔油

26

翻炒

27

倒入黃瓜翻炒

28

加少許雞精粉翻炒均勻起鍋

29

一道美味的腰果蝦仁就做好了