甜味劑是一種食品新增劑，隨著人們對健康的要求也越來越苛刻，甜味劑的使用是有限量的，下面帶您瞭解一下常用甜味劑使用方法。
常用甜味劑使用限量
1.糖精鈉用於果汁(味)型飲料、蜜餞、雪糕、冰激淋、糕點、餅乾、麵包的限量是0.15g/kg;帶殼熟制堅果的限量是1.2g/kg;話梅、陳皮的限量是5g/kg。
2.環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)用於調味醬汁、雪糕、冰激淋、冰棒、糕點、餅乾、麵包的限量是0.55g/kg;蜜餞的限量是1g/kg;陳皮、話梅、話李、楊梅乾的限量是8g/kg。
3.異麥芽酮糖醇用於雪糕、冰棒、糖果、飲料、糕點、餅乾、麵包按生產需要適量使用。
4.天門冬醯苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)用於調製乳的限量是0.6g/kg;用於脂肪類甜品、冷凍飲品的限量是1g/kg。
5.麥芽糖醇用於雪糕、冰棒、糕點、飲料、餅乾、麵包、糖果按生產需要適量使用。
6.山梨糖醇用於魚糜及其製品的限量是0.5g/kg;用於糕點的限量是5. 0g/kg;用於豆腐製品工藝用、製糖工藝用、釀造工藝用按生產需要適量使用。
7.木糖醇用於糖果、糕點、飲料代替糖,按生產需要適量使用。
8.甜菊糖苷用於風味發酵乳的限量是0.2g/kg;用於冷凍飲品的限量是0.5g/kg;用於糕點的限量是0.33g/kg。
9.甘草/甘草酸一鉀及三鉀用於肉禽罐頭、調味料、糖果、餅乾、蜜餞、飲料按生產需要適量使用。
10.乙醯磺胺酸鉀(安賽蜜)用於飲料、冰激凌、糕點、糖果、果醬、蜜餞、膠姆糖的限量是0.3g/kg。
11.甘草酸銨用於肉類罐頭、糖果、餅乾、涼果、飲料按生產需要適量使用。
12.阿力甜用於飲料、冰激凌、雪糕的限量是0.1g/kg;用於膠姆糖、陳皮、話梅、楊梅乾的限量是0.3g/kg;用於果凍的限量是0.1g/kg。
13.三氯蔗糖(蔗糖素)用於調製乳、風味發酵乳的限量是0.3g/kg;用於腐乳類的限量是1g/kg;用於飲料類的限量是0.25g/kg。
甜味劑是一種食品新增劑，隨著人們對健康的要求也越來越苛刻，甜味劑的使用是有限量的，下面帶您瞭解一下常用甜味劑使用方法。
常用甜味劑使用限量
1.糖精鈉用於果汁(味)型飲料、蜜餞、雪糕、冰激淋、糕點、餅乾、麵包的限量是0.15g/kg;帶殼熟制堅果的限量是1.2g/kg;話梅、陳皮的限量是5g/kg。
2.環己基氨基磺酸鈉(甜蜜素)用於調味醬汁、雪糕、冰激淋、冰棒、糕點、餅乾、麵包的限量是0.55g/kg;蜜餞的限量是1g/kg;陳皮、話梅、話李、楊梅乾的限量是8g/kg。
3.異麥芽酮糖醇用於雪糕、冰棒、糖果、飲料、糕點、餅乾、麵包按生產需要適量使用。
4.天門冬醯苯丙氨酸甲酯(阿斯巴甜)用於調製乳的限量是0.6g/kg;用於脂肪類甜品、冷凍飲品的限量是1g/kg。
5.麥芽糖醇用於雪糕、冰棒、糕點、飲料、餅乾、麵包、糖果按生產需要適量使用。
6.山梨糖醇用於魚糜及其製品的限量是0.5g/kg;用於糕點的限量是5. 0g/kg;用於豆腐製品工藝用、製糖工藝用、釀造工藝用按生產需要適量使用。
7.木糖醇用於糖果、糕點、飲料代替糖,按生產需要適量使用。
8.甜菊糖苷用於風味發酵乳的限量是0.2g/kg;用於冷凍飲品的限量是0.5g/kg;用於糕點的限量是0.33g/kg。
9.甘草/甘草酸一鉀及三鉀用於肉禽罐頭、調味料、糖果、餅乾、蜜餞、飲料按生產需要適量使用。
10.乙醯磺胺酸鉀(安賽蜜)用於飲料、冰激凌、糕點、糖果、果醬、蜜餞、膠姆糖的限量是0.3g/kg。
11.甘草酸銨用於肉類罐頭、糖果、餅乾、涼果、飲料按生產需要適量使用。
12.阿力甜用於飲料、冰激凌、雪糕的限量是0.1g/kg;用於膠姆糖、陳皮、話梅、楊梅乾的限量是0.3g/kg;用於果凍的限量是0.1g/kg。
13.三氯蔗糖(蔗糖素)用於調製乳、風味發酵乳的限量是0.3g/kg;用於腐乳類的限量是1g/kg;用於飲料類的限量是0.25g/kg。