煎餅又被稱為“狀元餅”。關於狀元餅的傳說。相傳很久很久以前，山東蒙山一帶不像現在這樣繁華，那時雜草叢生，人跡罕至，在蒙山望海樓下，住著一對勤勞的夫婦，巧珍和田壯一家，過著日出而作日落而息的生活。勞作之餘，田壯勤學苦讀，心地善良，成了遠近聞名的土秀才，深受大家的尊敬和愛戴。周圍十里八鄉誰家有個紅白喜事，都請田壯去幫忙；誰家有了冤屈，田壯主動幫助寫訴狀，打官司。因此得罪了當地惡霸王洪三，他被關進山間大牢。巧珍焦急萬分，獄卒們惡狠狠地告訴巧珍：“你們家田壯整天咬文嚼字，專和我們家老爺過不去，老爺吩咐，這次只准送筆墨紙張，不準送飯，關他七七四十九天，看他還寫不寫！”看著自己的丈夫在牢房捱餓，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中夢見蒙山娘娘向她走來，說：“巧珍，別犯難，我傳授你個法子：你把小麥磨成糊子，在燒熱的石板上攤成餅，不就像紙？
再把大蔥作筆，豆醬當墨，還愁您的夫君沒飯吃？”一覺醒來，巧珍照此去做，果然靈驗，連忙帶著自己攤制的煎餅，捲上大蔥和豆醬給田壯送去，看大牢的見是“筆墨紙張”沒多過問，田壯飢不擇食把它吃個精光，就這樣，喝著山泉水，吃著煎餅，紅光滿面。平安出獄後，發憤苦讀，揹著巧珍攤制的煎餅考上了狀元。善良的巧珍，為報答蒙山娘娘的恩德，熱心地給四鄰八舍傳授煎餅技藝，後來一傳十，十傳百，攤煎餅在八百里沂蒙傳開了。人們為了使用方便，把薄石頭打磨的像圓形海龜一樣，再磨製光滑，叫做“鰲子”，後改為生鐵鑄具，也就演化為今天的帶“金”字旁的“鰲子”，巧珍因發明煎餅，被沂蒙山人供奉為“煎餅老奶奶”，煎餅由此又稱“狀元餅”。
煎餅又被稱為“狀元餅”。關於狀元餅的傳說。相傳很久很久以前，山東蒙山一帶不像現在這樣繁華，那時雜草叢生，人跡罕至，在蒙山望海樓下，住著一對勤勞的夫婦，巧珍和田壯一家，過著日出而作日落而息的生活。勞作之餘，田壯勤學苦讀，心地善良，成了遠近聞名的土秀才，深受大家的尊敬和愛戴。周圍十里八鄉誰家有個紅白喜事，都請田壯去幫忙；誰家有了冤屈，田壯主動幫助寫訴狀，打官司。因此得罪了當地惡霸王洪三，他被關進山間大牢。巧珍焦急萬分，獄卒們惡狠狠地告訴巧珍：“你們家田壯整天咬文嚼字，專和我們家老爺過不去，老爺吩咐，這次只准送筆墨紙張，不準送飯，關他七七四十九天，看他還寫不寫！”看著自己的丈夫在牢房捱餓，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中夢見蒙山娘娘向她走來，說：“巧珍，別犯難，我傳授你個法子：你把小麥磨成糊子，在燒熱的石板上攤成餅，不就像紙？
再把大蔥作筆，豆醬當墨，還愁您的夫君沒飯吃？”一覺醒來，巧珍照此去做，果然靈驗，連忙帶著自己攤制的煎餅，捲上大蔥和豆醬給田壯送去，看大牢的見是“筆墨紙張”沒多過問，田壯飢不擇食把它吃個精光，就這樣，喝著山泉水，吃著煎餅，紅光滿面。平安出獄後，發憤苦讀，揹著巧珍攤制的煎餅考上了狀元。善良的巧珍，為報答蒙山娘娘的恩德，熱心地給四鄰八舍傳授煎餅技藝，後來一傳十，十傳百，攤煎餅在八百里沂蒙傳開了。人們為了使用方便，把薄石頭打磨的像圓形海龜一樣，再磨製光滑，叫做“鰲子”，後改為生鐵鑄具，也就演化為今天的帶“金”字旁的“鰲子”，巧珍因發明煎餅，被沂蒙山人供奉為“煎餅老奶奶”，煎餅由此又稱“狀元餅”。