朋友給我的香豆粉，薑黃粉，紅曲粉，知道我喜歡倒飭這些東西，專門給我送來了。

很喜歡香豆粉的香味兒，淡淡的長長的，草香，豆香？總之很香。

香豆粉（葫蘆巴粉）為豆科植物葫蘆巴子提膠後副產品，西北特有的，大批次的香豆粉可以做飼料，含有大量的蛋白，我們用小量的香豆粉蒸饅頭或者烙餅子，營養成份就不說了，主要是取其特別的香味兒。

主料

普粉500克

水260克

酵母6克

輔料

鹽5克

香豆粉20克

烹調油20克

香豆粉花捲的做法步驟

1.

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主要材料圖。酵母化在溫水中。

2.

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將酵母水倒在麵粉中，拌成絮狀。拌成絮狀可以基本撐握用水量，對於沒有廚房稱的朋友來說，只要面絮比較均勻，接下來的麵糰也就不是問題了。

3.

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揉成光滑的麵糰。放在溫暖的地方發酵。

4.

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麵糰發至兩倍大小，用手戳麵糰，不塌陷不收口，麵糰就發理想了。夏季，室溫發就可以了，四十分鐘差不多就好了。

5.

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將發好的麵糰排氣揉均勻，分兩份，分別擀成大片。

6.

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刷油撒鹽和香豆粉後將另一塊麵皮鋪上，同樣刷油撒鹽和香豆粉。

7.

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想做豆粉花捲，這裡給你介紹一個詳細的過程。

首先準備主料：普粉、水、酵母。輔料：鹽、香豆粉、烹調油。

1、酵母化在溫水中。

2、酵母水倒麵粉中，拌成絮壯，這樣可以基本掌握用水量，對於廚房沒稱的朋友，只要面絮比較均勻，接下來的麵糰也就不是問題。

3、揉成光滑的麵糰放在溫暖的地方發酵。

4、當面團發至跟原本兩倍大小時。用手戳麵糰，不塌陷，不收口，麵糰就發理想了。如果是夏天，室溫發酵就可以了，40分鐘差不多。

5、將發好的麵糰排氣油均勻，分兩份，分別擀成大片。

6、刷油，撒鹽和香豆粉後，將另一片面皮鋪上，同樣刷油撒鹽和香皂粉。

7、最後兩張重疊的麵皮捲起來。

8、整形後改刀成花捲生胚

9、用筷子在花捲胚中間壓下一道

10、整形成你喜歡的花繭樣，籠格刷油，擺上花捲，靜置發酵20分鐘。

11、開火開始蒸，水開後再蒸20分鐘，關火虛蒸三分鐘，出鍋即可食用。