番茄，可以炒著吃也可以涼拌

土豆，可以燉著吃也可以炒著吃

再有就是捲心菜了，加上五花肉豆腐粉條就可以燉大鍋菜了，好吃又便宜

夏天正是蔬菜水果大量上市的季節，充足的Sunny較高的氣溫促使植物們長的瘋快。所以這個季節的果蔬很是便宜，像我們的鄉鎮上賣的菜基本上都是不超過一元一斤。比如說白菜0.39元、辣椒0.8元、散有機菜花1.5元2斤、像茄子、豆角……這些應季蔬菜更不用說了都是幾毛錢一斤。

要說最經濟實惠的我認為應該是空心菜了，這種像韭菜一樣掐了一茬要不了多久又會長出新的嫰牙，所以在所有菜中應該是最便宜的了。

空心菜雖然價格不高，但用它做出的菜不僅美味而且花樣繁多，我們家最常吃的就是涼拌空心菜做法也簡單。

空心菜切段開水抄一下瀝乾水放入盤中，幹辣椒、蒜沫適量用油爆香，在放入適量的鹽、味極鮮、醋攪拌均勻澆在空心菜上拌勻即可。

一盤成本幾毛的菜就做好了是不是很經濟實惠。

夏季，一年之中萬物生長的季節，這個季節，無論是水果還是蔬菜，都是一年四季中最旺的季節，這個季節的水果是一年中水果最好的季節，不只是甜潤水分多，而且也相對價格比較便宜，如，西瓜，水蜜桃，李子，車釐子，這希都是夏季最多最好吃又實惠的水果品種，也是這個季節最好的禮物。這個季節的蔬菜類那就太多了，由於夏季日照長及溫度高和雨水多等原因蔬菜類生長特別迅猛。這個季節的蔬菜如，豇豆，四季豆，辣椒，茄子，藤藤菜，黃瓜，青豆，冬瓜，絲瓜，西紅柿等夏季特有的蔬菜類，這個季節吃此類蔬菜，營養最為豐富，而且價格特別便宜，在行業裡叫季節類蔬菜。

曾經有一位神人在做電視養身節目的時候說了一句讓我記了半輩子的話:何為養身，就是你每天食用，當地，當季，最便宜的哪些菜！

雖然這位大師後來被證明是個騙子而被抓了進去，可是這句話依然經得起推敲啊！

中醫都知道，你被毒蟲咬傷。百米之內必有解藥，也是這個原理，我們在每個季節都會有相應的病症，要麼溼氣重，要麼燥熱火虛，要麼氣虛不和，其實在每個對應的季節都會有對應的蔬果大上市，也就是為了解決這些問題的！

所以我還是遵循這句話，放之四海而皆準，選擇當地，當季，最便宜的食材！不會錯！

夏天，是大量水果蔬菜上市的季節。夏天，天氣熱，多吃蔬菜水果，補充夏季流失的維生素等營養，下面就說說那些蔬菜水果即便宜經濟實惠又有營養。

比如：蔬菜：西紅柿，豆角，茄子，絲瓜，梅豆角，黃瓜，筧菜，土豆，等蔬菜