謝謝邀請我！我這邊必須有一道炒合菜，從團圓飯吃到初五，每頓都要吃！炒合菜:白菜切絲，韭菜切斷，掐菜(豆芽菜)，胡蘿蔔絲，必須這四樣菜合著炒！寓意深刻:掐菜(豆芽菜兩頭掐掉)去災，，韭菜綠色獲新意，白菜乾淨掙《百財》，胡蘿蔔絲《紅紅火火過日子》！四樣菜裡的:四講的是，四平穩！團圓飯:吃上炒合菜→來年四平穩穩掙百財，紅紅火火過日子，綠色獲得新力量，去災去禍保平安！

我們家在北方有一道菜真是年年不缺席而且是堅決不能缺席。

這道菜就是豬心，我想會有人接受不了，但是確實我們家乃至我們這一方的必備菜，其實擺上桌後也就是一人一塊子，但不得不說我個人覺得有點難吃，不過每年都被老人家逼著吃一口，為什麼呢，原來這也有說法，奶奶說一人吃一口豬心代表一家人一條心，所以這道菜必須上桌也必須吃。

還有一道就是桃罐頭開啟後裝到盤子裡上桌算是一道菜，每年都有，所以我也好奇問了一下，這總不能預示著遇桃花吧，老太太告訴我是她和我媽媽用來湊數的。所以每年必上桌的我只記得這兩道菜，因為真是非常有意義

謝謝誠邀!首先得有魚，寓意為年年有餘。其次各種肉圓魚圓必不可少，家人團團圓圓才有年味。還有豆腐，也是過年餐桌必備，吃豆腐，象徵全家幸福，過年吃豆腐，來年更幸福。還有餃子也是不可少的，吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈福求吉願望的特有方式。還有雞肉怎麼能忘了呢？雞：雞與吉同音，寓意吉祥；雞翅寓意展翅高飛；雞湯象徵“清泰平安”；雞爪寓意“新年抓財”。這些基本是我們黃岡地區過年必備的。其他地區的朋友還有什麼不一樣，敬請分享!

謝謝，現在農村過年餐桌上的團圓飯那是應有盡有，魚、肉、雞、炸的丸子，魚寓意年年有餘肉希望來年富有，雞展翅高飛丸子閤家團圓，還有餃子是過年餐桌上必不可少的，寧可過年沒肉也不能少了餃子，餃子一個個又象小魚又象小元寶，寓意來年過的風聲水起一年平安發財，過年餃子應該算是最主要的一道菜