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  • 1 # 使用者939540940275

    一個原因是糧食還在地裡時,本身就帶上了米蟲的卵。經過糧食工廠加工後仍然粘在一些大米上邊。而蟲卵非常小,人的眼睛根本看不見。於是蟲卵在高溫時孵化變成小蟲子,周圍有它最愛吃的大米,所以吃得多,繁殖快。

    另一個原因是,家家戶戶年年買米,年年生蟲。有些蟲卵藏在米缸底、米袋縫、牆縫、地縫裡,人們很難一一把它們清除,當家中有大米、氣候又適宜時,這些蟲卵孵化出來便很快會爬進米袋,大吃大嚼,‘生兒育女’了。同時,大米中澱粉含量最高,其次為蛋白質。一般情況下大米不會生蟲,發黴(黴菌的大量繁殖)。因為大米中的水分活度值很低(即水含量很少),而黴菌和蟲卵生長髮育需要水的存在。水分活度值低黴菌和蟲卵不能吸收水分。而在受潮後水分活度值升高,黴菌和蟲卵就會吸收大米中的水分進而分解和食用大米中的養分。

    防治:

    1、用石灰預防大米生蟲。在裝米的容器底部鋪些生石灰,上面再鋪塑膠布,然後再放大米,把容器蓋嚴,可防蟲。

    2、白酒預防大米生蟲。因為白酒中揮發的乙醇有滅蟲、殺菌的作用,所以可防止大米生蟲。在存米的容器裡放入一個裝有白酒的乾淨酒瓶,瓶口高於米麵,不加蓋子,然後把容器蓋嚴,可以防止生蟲。

    3、大蒜預防大米生蟲。在存米的容器裡分散的放幾瓣大蒜,把容器蓋嚴,同樣能起到防蟲的效果。

    4、花椒預防大米生蟲。用幾塊紗布分別包一些花椒粒,放入裝米的容器裡,放置於上、中、下不同的位置,然後把容器蓋嚴。如用是用袋子裝米,可以將袋子直接放到煮好的花椒水中浸透並晾乾,再裝米時就可以防止生蟲了。

    5、海帶預防大米生蟲。因為幹海帶有很強的吸溼能力,所以起到殺蟲和抑制黴菌的作用。在大米中放一些幹海帶,大米和海帶的比例大概為100∶1,隔10天左右取出並曬乾,然後再放回米缸。此方法可反覆使用,能有效防止大米黴變和生蟲。

    6、瓶裝預防大米生蟲。可以把袋裝的大米分別裝入飲料瓶內,也能儲存很長時間不生蟲。米具要潔淨、嚴實。最好將米放在缸、壇、桶中,並備有嚴實的蓋。如果用布袋米,要在布袋外面套一塑膠袋,紮緊袋口。

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