南竹竹筍在自然狀態下存在大年和小年現象，導致竹筍生長一年多一年少。事實上，不僅南竹，而且所有的竹子在自然狀態下都有這種現象，也就是農村山區人們經常使用的“大年小年”現象。除了竹林，天然果樹也有類似的情況。在毛竹經營中，竹筍特別豐富、竹筍率特別高的年份稱為大年，竹筍特別稀少、竹筍率特別低的年份稱為小年，竹筍正常生產的年份稱為開花年。

竹筍的出現和竹子的發育依賴於竹鞭的強勁生長，竹鞭的正常生長需要竹子提供營養。它們是相輔相成的。一方的任何問題都會影響另一方的正常成長。在適宜的氣候和充足的水肥條件下，竹筍會大量發芽，形成新的一年。然而，大量竹筍的過度生長和發育消耗了母竹積累的養分，這將影響母竹次年的孕育和筍的生長，而且還會有一個小的年份。正常生長和演替的一年是開花的一年。

此外，過度採伐、多年不採伐、忽視管理等原因也會導致竹林退化、生長不良、小年的出現，甚至小年的持續現象。瞭解竹林有大有小的原因，我們可以採取相應的措施來有效地預防和控制這種現象。主要措施如下。加強撫育管理。合理砍伐。大年疏筍，小年養筍。

綜上所述，毛竹筍在自然條件下存在大年和小年的現象，導致出筍一年多一年少。但是，透過人為干預，可以有效地防止大小年現象的發生，確保毛竹穩產高產。