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1 # 中唐
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2 # 壹酒酒肆
新出的白酒可以喝可以賣。但是絕不大部分人是接受不了新酒那個口感的，一般新酒口感都比較衝，喝起來不那麼順，沒有那麼好入口。所以一般買新酒的人很少，有的買新酒是為了自己存的。我們自己的清香型原漿酒，一般最少放三月口感才好不少，這個時段的酒還是很多人都接受不了，大部分人比較能接受的我們這個度數的新酒存放時間是在六個月到一年。以後越放，時間越久酒越香醇
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3 # 來貴土燒酒
是純糧釀造的原漿酒，剛釀出是好喝的，口感會辛辣，有的還會帶苦味，釀出的新酒最好存4月以後再喝。白酒釀好後透過存放能降低白酒中的有害成傷，提高白酒矛和，醇香。酒還是陳的好。
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4 # yezhoucyc
如果是糧食固態發酵出來的新酒，最好不要喝，因為新出來的酒裡面只要是糧食固態發酵工藝出來的則其中難免溶解有少量的醛類及硫化物有害雜質氣體，這些有害氣體的沸點都遠比乙醇（酒精）低，所以它們在正常室溫存放過程中容易揮發掉從而讓新酒得以醇化變得有益健康，這一過程還可以使部分醇類物向酯類物轉化，而酒中酯類物是酒的口感香氣香味最重要的貢獻物質。所以，有責任與專業的酒廠，都不會把新釀的酒進行直接出售而是存放2-3年後再出售。
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5 # 鄉優家庭農場
最好放放！半年以後喝！我蒸的純糧酒假一賠十！零新增目前有！五糧酒大黃米酒小米酒和高粱酒！都是存半年以上好酒！可以聯絡我！
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6 # 一壺佳釀喜相逢
傳統工藝純糧白酒的釀造離不開加曲發酵，發酵過程中會生成少量甲醇油以及部分其它微量有害物。對於甲醇油超標的白酒可以用復蒸工藝祛除掉絕大部分，但微量有害物雖然經過復蒸仍然存在於酒體中，通常來說只有經過半年以上陶壇存放這些有害物質才會自然揮發掉，如果是醬香型白酒必須經過三年以上的陶壇存放才能將這些有害物揮發殆盡。正因為有這些極少量甲醇油以及其它微量有害物，導致新酒雖然能喝但有一股刺激性的味道，因而新酒有害而且不好喝。
至於新酒能不能賣，這個當然可以的，相比陳釀價格便宜很多，但是消費者首先得有合適的存放條件才可以考慮購買新酒。另外要找到合適的渠道，比如像我們這樣一直堅持傳統工藝，用我們貴州高海拔地區的各種純糧、用山泉水蒸煮後大麴發酵釀造的白酒，更是值得您窖藏，只是購買時說清楚指定要新酒就可以了。
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7 # 月上柳梢頭人約黃昏後
喝只能少量飲用，要知道一，度數太高七八十度飲多容易中度，只能品嚐不可太貪哦！第二，剛釀出來的酒有一定雜物殘留，影響身體健康，所以一般新酒需要沉澱過濾已經存放一段時間才會把有害物質去除的。更不能賣嘍!
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醬香酒：剛蒸餾出來的酒就是原漿酒！原漿要經過儲存一段時間再用各個輪次酒盤調後入庫封存，5年以上再做微調才算好酒，但陳酒最低也要十年以上封存時間。